Названы главные ошибки при хранении продуктов летом

1 августа, 2022 - 10:53

Эксперт заявила о необходимости хранения овощей отдельно от фруктов и ягод.

Неправильное хранение овощей и фруктов летом приводит к их преждевременной порче. Чтобы избежать ошибок, нужно соблюдать правила и не покупать лишнего, рассказала агентству “Прайм” старший менеджер направления операционной доставки сервиса экспресс-доставки "Перекрёстка" Юлия Лемешева.

По ее словам, ягоды полноценно хранятся лишь три дня после сбора, затем пускают сок. Чтобы продлить срок, их следует хранить в объемной таре в холодильнике и не трогать без необходимости. Перед закладкой на хранение фрукты и ягоды лучше не мыть — вода ускоряет их порчу.

Овощи следует хранить отдельно от фруктов и ягод.

“Некоторые фрукты выделяют этилен, что позволяет им дозревать после сбора, он же пагубно влияет на овощи, лежащие рядом”, — объясняет она.

Кабачки, тыкву и цуккини лучше хранить в холодном месте, а цветную капусту — разобрать на соцветия, положить в банку и посыпать крупной солью. Так она хранится неделю. Клубни картофеля лучше держать в ящике для овощей подальше от лука и чеснока, чтобы они не прорастали. Важно не покупать продуктов больше, чем необходимо, чтобы не пришлось их выбрасывать, заключила Лемешева.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Если положить рядом спелые(точнее-переспелые,аж текущие)и неспелые фрукты/овощи,то незрелые очень быстро дозреют,так как переспелые фрукты/овощи выделяют упомянутый тут газ,способствующий их дозреванию и даже гниению-заплесневению.Именно потому переспелые и недоспелые фрукты тоже нельзя хранить рядом.

08/01/2022 - 11:59

ответить

Страницы

Добавить комментарий

Крымчан научат правильно реагировать на теракт

Новый социальный проект по безопасности реализуют в Симферополе

Некоммерческая организация «Добро мира – Волонтеры Крыма» запускает в Симферополе новый социальный проект по безопасности. Волонтеры будут учить горожан правильно вести себя в чрезвычайной ситуации при массовом скоплении людей.

- Это проект обеспечения безопасности в случае форс-мажорной ситуации, независимо от того, пожар это или террористический акт, наводнение, землетрясение и другие явления, которые вызывают панику в толпе. Проект связан в первую очередь с обучением и взаимодействием с детьми, поведением в любых местах массового скопления людей, – рассказала на пресс-конференции руководитель организации Валерия Петрусевич, сообщает Крыминформ.

Идея проекта возникла после трагедии в Кемерово, где в результате пожара в торговом центре 25 марта 2018 года погибли 64 человека. В реализации проекта волонтеры рассчитывают на финансовую поддержку администрации Симферополя.

- Сейчас прописан план реализации, реализовываться он будет 4-6 месяцев, но все зависит от субсидий горадминистрации. Это субсидии администрации города, которые выделяются некоммерческим организациям, – добавила Петрусевич.

Результаты конкурса на получение субсидий ожидаются в ближайшие две недели. Симферополь станет первым в России городом, где может быть реализован подобный проект по безопасности.