Названы главные ошибки при хранении продуктов летом

1 августа, 2022 - 10:53

Эксперт заявила о необходимости хранения овощей отдельно от фруктов и ягод.

Неправильное хранение овощей и фруктов летом приводит к их преждевременной порче. Чтобы избежать ошибок, нужно соблюдать правила и не покупать лишнего, рассказала агентству “Прайм” старший менеджер направления операционной доставки сервиса экспресс-доставки "Перекрёстка" Юлия Лемешева.

По ее словам, ягоды полноценно хранятся лишь три дня после сбора, затем пускают сок. Чтобы продлить срок, их следует хранить в объемной таре в холодильнике и не трогать без необходимости. Перед закладкой на хранение фрукты и ягоды лучше не мыть — вода ускоряет их порчу.

Овощи следует хранить отдельно от фруктов и ягод.

“Некоторые фрукты выделяют этилен, что позволяет им дозревать после сбора, он же пагубно влияет на овощи, лежащие рядом”, — объясняет она.

Кабачки, тыкву и цуккини лучше хранить в холодном месте, а цветную капусту — разобрать на соцветия, положить в банку и посыпать крупной солью. Так она хранится неделю. Клубни картофеля лучше держать в ящике для овощей подальше от лука и чеснока, чтобы они не прорастали. Важно не покупать продуктов больше, чем необходимо, чтобы не пришлось их выбрасывать, заключила Лемешева.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Если положить рядом спелые(точнее-переспелые,аж текущие)и неспелые фрукты/овощи,то незрелые очень быстро дозреют,так как переспелые фрукты/овощи выделяют упомянутый тут газ,способствующий их дозреванию и даже гниению-заплесневению.Именно потому переспелые и недоспелые фрукты тоже нельзя хранить рядом.

Страницы

Добавить комментарий

Барабулька, скумбрия, мидии и "морской" плов - в Крыму на выходных прошел "вкусный" фестиваль [фото]

Фестиваль "Барабулька" проходит пятый год

Ежегодный фестиваль рыбной кухни прошел в Феодосии в минувшие выходные. Открытие гастрономического праздника состоялось 16 июня.

- Уже пятый год мы проводим гастрономический фестиваль, который привлекает массу людей, в том числе с материковой части страны. Я хочу всем пожелать хорошего настроения, а наши артисты создадут прекрасную, добрую атмосферу, – сказал глава Феодосийского округа Владимир Титаренко в ходе открытия фестиваля.

По словам главы администрации города Сергея Фомича, Феодосия нацелена на развитие событийного туризма.

- В этом плане "Барабулька" – фестиваль, который уже имеет имя. Некоторые туристы специально приезжают на "Барабульк"» в Феодосию. А со строительством Крымского моста наш город стал для них еще ближе, – отметил Фомич.

В этом году вход на все фестивальные мероприятия остался бесплатным. Фестиваль объединил две основных площадки. На Привокзальной площади города работала главная сцена, где в течение двух фестивальных дней выступали крымские и московские артисты: группы "Абордаж" и "Премьер-министр", дует Dunaev Family, артист разговорного жанра Николай Лукинский, местные артисты.

Фуд-корт и малая сцена были расположены на площади у кинотеатра "Крым". Там всем желающим предлагали различные блюда черноморской кухни, в том числе барабульку и скумбрию на мангале, мидии, плов из морепродуктов.

- Порция барабульки (100 г) стоит 100 рублей, плова -200 рублей, мидий – 250. Кроме того, предлагаем шашлык по 130 рублей за 100 грамм, выпечку, овощи на гриле, напитки. Люди с удовольствием берут. Спрос хороший, – рассказали рестораторы, чьи торговые объекты были представлены на фестивале.

Завершился праздник дискотекой на Привокзальной площади.