В 2021 году предприятия виноградарско-винодельческой отрасли Севастополя планируют собрать не менее 20,5 тысяч тонн технических и столовых сортов винограда.

Об этом сообщает пресс-служба правительства города.

Крупными виноградарскими предприятиями региона являются агрофирма "Золотая Балка", "Качинский+", "Артвин", "Легало", "Добробут -Инвест Плюс", "СВЗ-Агро".

"В этом году планируется собрать как минимум на 5 тысяч тонн винограда больше, чем в прошлом, который был экстремальным по погодным условиям. И хотя этот год тоже не стал идеальным, но для виноградарей погода была вполне удовлетворительной. Виноград в этом году хороший", - отметил директор департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Вадим Кирпичников.

Глава ведомства сегодня проинспектировал сбор урожая на виноградниках агрофирмы "Золотая балка" в Балаклавском районе. На сегодняшний день аграрии предприятия уже собрали более 2,5 тысяч тонн винограда. Всего в планах на этот год - 7 тысяч тонн урожая. А после полной реконструкции комплекса агрофирма собирается выйти на цифру переработки в 15 тысяч тонн винограда за сезон, то есть вдвое увеличить валовый сбор винограда.

Винодельня оснащена новым высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет перерабатывать до 500 тонн винограда в день.

Кроме того, в этом году "Золотая Балка" открыла для посещения новый комплекс первичного виноделия.

Его уникальность заключается в том, что все процессы по отбору и отжиму винограда происходят в полностью открытом пространстве.

Гости могут увидеть первый этап рождения вина - обработку свежих ягод.