Врач-гастроэнтеролог развеяла популярный миф о несочетаемости продуктов

3 июля, 2024 - 19:27

unsplash.com

Детский гастроэнтеролог Татьяна Немальцева рассказала о том, существуют ли на самом деле опасные пищевые комбинации, пишет «Мир 24».

В частности, она упомянула распространённый миф о несочетаемости рыбных и молочных продуктов. Врач объяснила его тем, что многим людям такое сочетание кажется не самым привлекательным с точки зрения вкуса. Однако в кухнях народов мира эта комбинация считается традиционной. Негативная ситуация может возникнуть, если у человека имеется расстройство пищеварения, непереносимость определенных продуктов, но такие случаи, как утверждает эксперт, являются исключением.

«Употребив соленую, острую и пряную рыбы в сочетании с кисломолочными продуктами, особенно в большом количестве, человек с гастритом и другими заболеваниями ЖКТ действительно рискует получить неприятные последствия», – объяснила врач.

Немальцева рассказала, что, комбинируя продукты, лучше использовать «метод здоровой тарелки»: этот принцип основан на соблюдении оптимальных пропорций нутриентов. «Здоровая тарелка» помогает придерживаться разнообразного и сбалансированного питания, не превышая рекомендуемую калорийность.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас
еда
врач
гастроэнтеролог
питание
здравоохранение

Комментарии

Аватар пользователя Anonymous
Anonymous
Почему же миф? От соленых огурцов с молоком запросто можно обдристаться.От этого сочетания скорее трудно НЕ обдристаться.
07/03/2024 - 22:36

Страницы

Добавить комментарий

Высокорослый и красивый: в Крыму вывели новый сорт баклажана

Семена в небольшом количестве уже можно приобрести для посадки

Ученые Института сельского хозяйства Республики Крым вывели и зарегистрировали первый местный сорт баклажана.

Работа над ним велась больше 10 лет, передают "Аргументы недели - Крым".

- В 2018 году получен патент на новый сорт, который называется "Меганом". Это жароустойчивый, высокопродуктивный, высокорослый, очень красивый сорт. И это первый наш сорт баклажана, - сообщила научный сотрудник отдела селекции и семеноводства овощебахчевых культур НИИ Алена Кацкая.

Работа по селекции сорта началась в 2005 году. Помимо жароустойчивости, одной из задач ученых было вывести альтернативу знакомому всем фиолетовому украинскому "Алмазу".

- Все привыкли к нему и не знают даже, что есть зеленые баклажаны, сиреневые, белые, которые полезнее и вкуснее... Наш сорт - коричнево-фиолетовый. Это, прежде всего, дает ассортимент, - пояснила селекционер.

Кроме того, "Меганом" удобно убирать секатором - у него длинная плодоножка, как у голландских гибридов. Эти свойства делают выращивание баклажана более экономичным.

Сейчас идет процесс наработки семян. В небольшом количестве их уже можно приобрести в Крыму. По словам ученых, жители села Укромное Симферопольского района начали выращивать "Меганом" на огородах.

Как сообщал "Объектив", ранее в Крыму вывели новый сорт фиолетового лука.