Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

В Крыму из-за крупного лесного пожара на южнобережье закрыли дороги

Площадь пожара достигла 80 га

В связи с ликвидацией пожара в ущелье Уч-Кош недалеко от Ялты, на подъездах ограничено движение для транспорта. Об этом сообщают в пресс-службе МВД по РК.

- Сотрудниками ГИБДД осуществляются мероприятия по ограничению проезда автотранспортных средств к месту проведения мероприятий с целью обеспечения безопасности граждан. Со стороны Ялты перекрыто движение в районе водопада Учан-Су, со стороны Бахчисарайского района - в село Соколиное, - сказано в сообщении.

Пожар в ущелье вспыхнул в субботу, информация о загорании лесной подстилки поступила к спасателям в 16.21. На тот момент его площадь составляла 2,5 тыс кв м, к утру воскресенья она увеличилась до 15, а затем и до 80 га. Возгорание произошло в труднодоступной горной местности. Кроме того, тушение пожара осложняется сильным ветром в ущелье. Работы по ликвидации огня стартовали 12 августа в 4.00. На данный момент в них задействованы 100 человек аэромобильного состава 12 единиц техники высокой проходимости. В тушении принимает участие и вертолет Ми-8. Увеличение группировки сил и средств на 104 человека и 9 единиц техники ожидается к 14.00.

Ущелье Уч-Кош считается одним из самых длинных в Крыму - длина расщелины около пяти километров, высота скал достигает 100 метров. Оно находится в горах недалеко от Ялты.