Кому нельзя принимать рыбий жир и какую часть курицы лучше не есть

22 мая, 2023 - 16:04

Полезные советы дают врачи-диетологи.

Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами, рассказала радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко, уточнив, кому этот продукт жизненно необходим, а кому противопоказан.

В первую очередь рыбий жир известен как источник витамина D и средство для профилактики рахита, советские дети получали его в обязательном порядке, отметила Мойсенко. Однако есть и другие вещества, входящие в состав этого продукта, которые не менее ценны, считает она. По словам диетолога, рыбий жир содержит уникальную композицию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

"Среди всех жирных кислот, которые мы получаем с пищей, омега-3 должны преобладать, чтобы наши сосудистые стенки были в идеальном состоянии. Но в нашем рационе больше омега-6 жирных кислот. У нас соотношение омега-3 и омега-6 - один к 18, а нужно хотя бы один к четырем. При этом в рыбьем жире очень правильное соотношение докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислот, которые входят в состав омега-3 жирных кислот и способствуют обновлению клеточных мембран", - объяснила Мойсенко.

Некоторым людям в силу их генетических особенностей жизненно необходимы омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, подчеркнула врач. А витаминный состав продукта делает его полезным для тех, кому нужно нормализовать свертываемость крови, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, продолжила она.

"Витамин А - это кожа, иммунный ответ, острота зрения. Причем в рыбьем жире — не растительный провитамин, а животный ретинол, который усваивается всеми. Витамины К1 и К2 нормализуют свертываемость крови и предотвращают образование тромбов. Кроме того, К2 необходим для профилактики остеопороза и хронических заболеваний почек", - уточнила Мойсенко.

В то же время рыбий жир имеет противопоказания, регулярно принимать его без консультации с врачом не рекомендуется, добавила она.

"Есть люди, у которых аллергия на рыбу, им нельзя употреблять рыбий жир. Людям, у которых поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества ферментов, тоже противопоказан этот продукт. Есть люди с неспецифическими аутоиммунными процессами в кишечнике, у которых плохая переносимость рыбьего жира. Есть так называемые долгожители с антивозрастным геном, у них омега-3 жирные кислоты формируются в организме из любых продуктов, и им тоже противопоказан рыбий жир", - перечислила Мойсенко.

Какая часть куриной тушки полезнее остальных, а какую, наоборот, лучше не употреблять в пищу, объяснила врач-терапевт, диетолог, гастроэнтеролог Наталья Сычева.

Белое мясо птицы содержит минимальное количество жира, поэтому большинство специалистов считают грудку самой полезной частью куриной тушки, отметила Сычева. Однако в питании важно разнообразие, поэтому от бедра и голени тоже не стоит отказываться, добавила диетолог. По ее словам, грудку можно есть на ужин, а более темное мясо птицы рекомендуется употреблять только на обед.

"Голень и бедро тоже можно использовать, но я рекомендую употреблять их на обед, а более постную грудку - на ужин. В грудке очень мало жира. Голень и бедро - ближе к красному мясу, там достаточное количество насыщенных жиров, которые мы не убираем полностью из рациона, но в то же время ограничиваем", - уточнила Сычева.

Наибольшее количество насыщенных жиров содержится в коже, поэтому от этой части куриной тушки следует всегда избавляться, продолжила она.

"Многие переходят на мясо птицы, например, отказываются от свинины или говядины, но в то же время едят куриные голени или крылышки с кожей. В курятине будет столько же жира, сколько в свинине или жирной говядине, если мы не уберем кожу, даже если это будет часть грудки с кожей", - сказала Сычева.

Готовить курицу лучше так, чтобы на ней не образовывалась хрустящая румяная корочка, советует врач.

"Выраженная румяная корочка - это продукт гликации. Это вызывает склеивание волокон коллагена и, можно сказать, ведет к старению сосудов и кожи", - предупредила Сычева.

Наибольшую пользу организму принесет курятина, приготовленная на пару или отваренная методом су-вид, уверена диетолог. Запекать этот продукт тоже можно, главное, чтобы не появлялась корочка, пояснила она.

Включать курятину в рацион на ежедневной основе не стоит, лучше чередовать ее с рыбой и другими видами мяса, считает Сычева.

Фото: Pxhere.com

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Undeniably consider that that you stated. Your favourite justification seemed to be at the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get irked whilst folks think about concerns that they just don't recognise about. You controlled to hit the nail upon the top and also defined out the entire thing with no need side effect , other people could take a signal. Will probably be again to get more. Thanks

04/28/2025 - 09:04

ответить

Страницы

Добавить комментарий

Объектив по пятницам – факты, события, прогнозы

В фокусе внимания главные события Севастополя со 2 по 8 июня

Слухи о роспуске заксобрания

Никогда такого не было и вот опять – в городе федерального значения заговорили о возможном досрочном прекращении полномочий регионального парламента.

Эксперты стали судить-рядить на просторах Фейсбук и Телеграм, однако позабыли спросить главных действующих лиц предполагаемой процедуры.

Один из ни не стал медлить, и свою позицию обозначил.

«Отношусь отрицательно и никогда всерьез даже ни с кем это не обсуждал. Только читал об этом в СМИ. Все-таки еще есть целый год, чтобы депутаты заксобрания могли выполнить свои обещания» - заявил губернатор Дмитрий Овсянников.

Так выяснилось, что глава исполнительной власти «против», даже если он в глубине души «за».

Второй человек, без которого довольно сложная процедура досрочного роспуска закса – лишь ненаучная фантастика, хранит молчание. Многие знающие люди уверены, что Алексей Чалый намерен досидеть с этим составом парламента до конца первой в истории российского Севастополя каденции.

Матвиенко предложила чайку

Некоторое время назад, по имеющейся из околодепутатских кругов информации, спикер заксобрания Екатерина Алтабаева ездила в северную столицу, где проходил тогда экономический форму, с ворохом жалобам на стиль руководства, который демонстрирует губернатор.

5 июня сгладить противоречия в Севастополь прибыла спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко. Ожидаемого разноса (по крайней мере на людях) не случилось – председатель Верхней палаты упомянула о положительных сдвигах, которые она наблюдает в городе федерального значения и попросила «ребят» жить дружно.

«Вы сядьте вдвоём, чайку попейте, поругайтесь. А на публику выходите и говорите "Мы договорились. Будет так". Заканчивайте это противостояние» - обратилась Валентина Матвиенко к губернатору и спикеру во время совещания в правительстве.

По ее мнению, тот факт, что два высших представителя власти в Севастополе «ругаются по ерунде», компрометируют эту самую власть.

И да, смены руководства пока, судя по всему, не будет.

Николаев больше не главный по инвесторам

Теперь уже бывший глава корпорации развития Севастополя Олег Николаев был освобожден от занимаемой должности решением совета директором.

Это не стало ни для кого неожиданностью, удивление предпринимателей вызывало лишь одно – «Почему так долго тянули с очевидным?»

Действительно, за почти год своего пребывания в должности человека, ответственного за привлечение в город инвесторов, экс-ресторатор и бывший владелец волков и овец не смог реализовать ни одного проекта и не подписал ни одного мало-мальски значимого контракта.

Зато тратил немало – роскошный офис, командировки, гостиницы, перелеты, компенсация за съем квартиры, и все в основном за казенный счет.

А что на выходе? Амурские тигры у стен монастыря, криптодолина в Инкермане, ТОР в Балаклаве и прочие межпланетные шахматные турниры в Нью-Васюках.

И все же, по мнению экспертов, Олег Николаев и дальше бы более-менее благополучно сидел бы в директорском удобном кресле, если бы не припугнул власть политикой. После того, как бывший преподаватель физкультуры из Краснодара заявил о амбициях будущего депутата заксобрания, дни его в корпорации были сочтены.

Теперь господин Николаев будет искать деньги на кампанию «Заксобрание-2019». И взять он их сможет только в одном месте – у своего «соратника», именем которого он прикрывался на выборах в Госдуму.

«Достучались» до небес

Неожиданным поворотом ознаменовалась «битва за Муссон». Более 6500 подписей и видеобращение в адрес Владимира Путина сделали свое дело – и в ходе «Прямой линии» глава государств прямо указал, что эту проблему надо решать.

«Теперь спортивный комплекс в Севастополе - он там назван, я не успел записать – и обращение в этой связи к губернатору Овсянникову. Я надеюсь, он меня услышит, поймет, о каком спортивном комплексе детском идет речь, и отреагирует» - сказал Владимир Путин, разбирая свои записи.

Губернатор, конечно, отреагировал.

«Все поручения президента будут выполнены. Речь шла о «Муссоне». Я уверен, что собственник устранит все нарушения, которые были выявлены прокуратурой и МЧС, и торговый центр «Муссон» и спортивный объект (в его составе) будут открыты в ближайшее время» - прояснил ситуацию Дмитрий Овсянников.

Казалось бы, вот финал, который устроит всех. Однако практически сразу стало известно, что правительство через суд намерено снести супермаркет стройматериалов «Добрострой». Так как до следующей «Прямой линии» год, то есть все основания полагать, что этот торговый объект столько не продержится.

До встречи в следующую пятницу.

Кирилл Сомов