Названы главные ошибки при хранении продуктов летом

1 августа, 2022 - 10:53

Эксперт заявила о необходимости хранения овощей отдельно от фруктов и ягод.

Неправильное хранение овощей и фруктов летом приводит к их преждевременной порче. Чтобы избежать ошибок, нужно соблюдать правила и не покупать лишнего, рассказала агентству “Прайм” старший менеджер направления операционной доставки сервиса экспресс-доставки "Перекрёстка" Юлия Лемешева.

По ее словам, ягоды полноценно хранятся лишь три дня после сбора, затем пускают сок. Чтобы продлить срок, их следует хранить в объемной таре в холодильнике и не трогать без необходимости. Перед закладкой на хранение фрукты и ягоды лучше не мыть — вода ускоряет их порчу.

Овощи следует хранить отдельно от фруктов и ягод.

“Некоторые фрукты выделяют этилен, что позволяет им дозревать после сбора, он же пагубно влияет на овощи, лежащие рядом”, — объясняет она.

Кабачки, тыкву и цуккини лучше хранить в холодном месте, а цветную капусту — разобрать на соцветия, положить в банку и посыпать крупной солью. Так она хранится неделю. Клубни картофеля лучше держать в ящике для овощей подальше от лука и чеснока, чтобы они не прорастали. Важно не покупать продуктов больше, чем необходимо, чтобы не пришлось их выбрасывать, заключила Лемешева.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Если положить рядом спелые(точнее-переспелые,аж текущие)и неспелые фрукты/овощи,то незрелые очень быстро дозреют,так как переспелые фрукты/овощи выделяют упомянутый тут газ,способствующий их дозреванию и даже гниению-заплесневению.Именно потому переспелые и недоспелые фрукты тоже нельзя хранить рядом.

08/01/2022 - 11:59

ответить

Страницы

Добавить комментарий

"С набережной Ялты хочется сбежать" - сезон странной торговли [фото]

Ялтинцы возмущены непонятными «шалашиками с китайским ширпотребом» и запредельным количеством торговых точек

В группе «Ялта Доска Позора» жители города оставили гневный пост о торговле в «городе счастья» к началу сезона. Сейчас в Ялте проходит ярмарка-фестиваль, и торговые палатки установили на месте точек с едой, которые власти города снесли накануне.

- Сезон странной торговли на набережной. У Ялты остаётся все меньше набережной и все большой разнообразной торговли у моря. Торговых точек уже столько, что это выглядит как перебор. Можно как-то понять качественные домики, можно понять книги, которые хоть так пробрались к широкой аудитории. Но непонятные шалашики с китайским ширпортребом, подпертые сзади муниципальными лавочками (для устойчивости?) это особый хит начала лета на ялтинской набережной, - написал Евгений Гайворонский.

«Нас захватили колхозаны», «с набережной Ялты хочется сбежать» - комментруют пост ялтинцы.

- Центр набережной, разгар сезона, море, газоны...И все это перекрыли сколоченные из фанеры прилавки и накрыли обычным профнастилом. На 30 дней! Назвать это ярмаркой и фестивалем можно, но один раз и на один день. А так это обычное прикрытие для простой банальной торговли. Интересен ещё официальный финансовый результат: арендная плата, например. А о неофициальных сборах торговцы и так расскажут, – написал Олег Мещеряков.