Россияне массово отменяют бронирования в отелях Крыма на май и июнь

7 мая, 2022 - 11:56

Это происходит из-за рассылки авиакомпаниями информации об отмене рейсов.

Отели Крыма в летнем сезоне-2022 испытывают проблемы с загрузкой, которая не превышает в среднем 40%, помимо этого туристы начали массово отменять бронирование в отелях в регионе на май и июнь из-за рассылки авиакомпаниями информации об отмене рейсов, рассказал РИА Новости президент Общенационального союза индустрии гостеприимства (ОСИГ) Алексей Волков.

"На лето отели (в Крыму) загружены пока на 40-45%, а в некоторых объектах бронирования доходят до 60%, но пока с ожиданием туристами того, что авиасообщение с Крымом откроют. На сегодняшний день зафиксированы массовые отмены бронирований на май и июнь из-за рассылки авиакомпаниями сообщений об отмене рейсов", - сказал Волков.

Росавиация ввела ограничения полетов в аэропорты юга и центральной части России 24 февраля, которые действуют, по последним сообщениям ведомства, до 13 мая. Это касается Анапы, Белгорода, Брянска, Воронежа, Геленджика, Краснодара, Курска, Липецка, Ростова-на-Дону, Симферополя и Элисты.

Волков отметил, что при подобной ситуации отельерам полуострова нужна срочная поддержка властей. "Так, например, можно отправлять сотрудников госкорпораций и госкомпаний на отдых в Крым с субсидированием от правительства или оказать прямую финансовую поддержку со стороны правительства РФ. Туриндустрия Крыма опасается, что сезон будет очень слабым и рассчитывать можно будет только на небольшую загрузку отелей", - пояснил глава ОСИГ.

Гендиректор туроператора "Дельфин" Сергей Ромашкин в свою очередь рассказал, что в Крыму, по сравнению с прошлым годом, отмечается существенное снижение бронирований - сокращение показателя достигает 40%. Как рассказали агентству в пресс-службе туроператора "Интурист", в этом году из-за падающего спроса в Крыму на лето стали доступны многие отели, которые раньше были уже полностью забронированы к этому времени.

"Мы очень надеялись, что РЖД проявит активность, но вчера открылись бронирования на август, и там всего два поезда в день, которые ходят напрямую из Москвы. А это значит, что в сутки в Крым на них может заехать только 500 человек. Это очень мало. Есть также предложения с пересадками в Краснодаре, но эти стыковки не всем удобны", - сказал Ромашкин. Он также считает необходимым увеличить количество прямых поездов из Москвы в Крым или добавить количество вагонов на этом направлении.

Гендиректор туроператора "Дельфин" отметил, что цены в отелях Крыма в мае вернулись к уровню прошлого года, и от удорожания, которое было в начале 2022 года, ничего не осталось. "Мы ожидаем, что цены будут еще ниже, чем год назад. Однако наша практика показывает, что слишком сильное снижение цены не всегда влияет на спрос. Туристов цены устраивают, они просто не могут добраться", - уточнил Ромашкин.

Он напомнил, что ежегодно порядка 60% туристов в Крым приезжают на своем транспорте. И на них в этом году туроператоры возлагаются основные надежды. Помимо этого, в текущем году "Интурист" ввиду закрытых аэропортов на юге России предложил путешественникам вариант переезда в Крым на автобусах, который был актуален и востребован семь-восемь лет назад. В скором времени свои предложения путешественникам озвучат и в "Дельфине".

"Мы сейчас дорабатываем программы на автобусах. Ориентировочно с 11 мая запустим их. Мы будем три раза в неделю ездить в Крым. Стоимость на одного туда-обратно составит 10 тысяч рублей. Отметим, что автобусы будут направляться не в Симферополь, а сразу в Алушту, и, возможно, в Ялту из Москвы. Дорога составит 24-26 часов. У нас есть опыт: лет семь-восемь назад мы возили таким образом туристов. Автобусы комфортабельные, багаж неограничен, туристы не жаловались", - заключил Ромашкин.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

"Кухня - это мой космос" - бренд-шеф греческого ресторана в Севастополе

В Севастополе Христос Нанос открывает 15-й ресторан за время работы в России

Эксклюзивный шеф-повар Олимпийского парка в Сочи и бренд-шеф ресторана Aqua Food Club Христос Нанос на кухне проводит по пятнадцать часов в день. На интервью он приехал сразу после закупок: все продукты шеф выбирает сам, лавируя между главными рынками Севастополя. Не жалея времени и сил на поиски самых свежих и правильных ингредиентов.

Христос Нанос 25 лет на кухне. Англия, Франция, Германия, Италия, Голландия, Португалия - последние четыре года работает в России. В Севастополе бренд-шеф презентует греческое меню в Aqua Food Club 30 июня. В преддверии грандиозного открытия панорамного ресторана-амфитеатра у моря, Христос рассказал о том, почему не скучает по Греции и что такое средиземноморская кухня по-севастопольски.

- Чем уникален ресторан Aqua Food Club?
- В его меню есть как гамбургеры и пицца, так VIP-блюда и гриль-меню. Я использую греческий мангал - это крутящийся шампур, мясо еще сочнее, получается совсем другой вкус! У нас настоящее оливковое масло, сыр фета, оливки и маслины – все из Греции. Здесь супер профессиональное оборудование – это печь пароконвектомат с коптильней, машинка для производства домашней пасты фреска.

- Что вы посоветуете попробовать в меню Aqua Food Club в первую очередь?
- Смотря, что хочет гость. Если я предложу ему баранину на вертеле по-гречески, а он не хочет мясо? Сначала нужно решить из чего выбирать: рыба, мясо, морепродукты. А потом я предложу из того, что у меня есть самое свежее.

- А что есть в меню греческого ресторана, который вы открываете, чего в других заведениях Севастополя не найти?
- Почти все. Да, есть тот же свиной шашлык, но он под моим фирменным маринадом. Куриная грудка есть везде, но я ее готовлю со своими специями и по своей технологии. В остальном вы не найдете крем-суп с хумусом и телятиной, мидии ахнисто с анисовым соусом, греческий плов Мидопилафо, барабульку в виноградных листьях с ялтинским луком. Почитайте меню!

- Помимо обилия рыбы и морепродуктов, овощей и оливкового масла, что отличает греческую кухню?
- Еще больше овощей. Мы любим их в свежем виде и сильно не жарим. В греческих блюдах нет огромного количества ингредиентов: только хороший и свежий продукт, соль, перец. Больше ничего не надо. Мы не перебиваем вкус сложными соусами, как, например, апельсиновым, не жарим-варим-запекаем, а потом чем-то еще поливаем, не добавляем карамелизированный лук. Такое мы не любим. Лучше возьмем креветки, зубчик чеснока, соль, перец, оливковое масло и все!

- Какие крымские продукты отметите?
- Сезонная рыба – барабуля, ставрида. Свежие мидии и рапаны. Реже бывает морской гребешок. Здесь хорошее мясо.

- Из чего состоит лично ваше меню на каждый день?
- Я устаю и почти не ем. Не планирую меню. У меня нет строгих предпочтений, и это не только греческая кухня. Есть хороший стейк? Приготовлю его по-итальянски. Главное - это продукт. Если я готовлю себе – то из того, что у меня на кухне самое свежее. Есть морской еж? Значит сделаю уху по-русски или приготовлю его на мангале.

- Христос, о чем вы думаете, когда готовите?
- Слева и справа от меня всё перестает существовать. Я разговариваю с продуктами и слушаю их. Как закипает масло. Если это рапаны, их ни в коем случае нельзя пережарить. Одна минута разницы, и они станут жесткими, блюдо пропало, я его не подам. Я весь сконцентрирован в процессе. Это мой космос и это мой мир. Я вырос на кухне.

- Вы из семьи повара?
- Я родился в городе Марафон. У моего отца была таверна. Все детство я провел в греческой таверне, где работал с 5 лет. Сначала официантом, потом в 12 лет на мангале, а в 15 - стал поваром. Дед был фермером, делал молочные продукты. Мама с острова Крит, а папа вырос в горах, так что в моей крови - море и горы. Я не могу жить без этого, без настоящих морепродуктов, мяса и молочных продуктов.

- Что вам нравится в Крыму и Севастополе?
- Климат почти как в Греции, средиземноморский. Природа. Здесь хорошее вино. Я чувствую себя как дома. Даже названия все греческие: Севастополь, Симферополь, Ялта, Форос, Херсонесус. Есть здесь и греки, поэтому сильной ностальгии, как когда я был в северных городах России, я не испытываю.

- Какие блюда вы презентуете 30 июня на открытии Aqua Food Club?
- Это будет "Мильфей из семги", "Ростбиф Вителло тоннато" (дословно переводится как "телятина тунцовая" - прим. ред.) под крем-соусом, в который входит тунец – то есть это рыба и мясо вместе. Буду готовить салат Венециано с морепродуктами, апельсином и куриным филе, салат Киприаки с запеченной свеклой, жареным халуми (греческий сыр – прим. ред.) и фундуком. Это новые и неповторимые вкусы. Попробовав такую кухню-фьюжн, люди понимают, что мы живем в 2018-ом году. И уже нет дороги назад.