Каким должен быть "правильный" майонез
26 декабря, 2021 - 08:46
Качественный майонез не содержит крупинок, комков и пузырьков воздуха, а еще он не должен быть желеобразным.
Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора.
Как сообщается на официальном сайте ведомства, самый серьезный дефект - расслаивание соуса, в результате которого от эмульсии отделяется масло. Это говорит о неправильном температурном режиме хранения - скорее всего такой майонез замораживали. После размораживания в таком продукте может ускориться размножение бактерий.
В магазине майонез должен храниться на охлаждаемых полках, там, куда не попадают солнечные лучи. Так он может сохраняться до 190 суток. Как только вы открыли упаковку, срок хранения соуса сокращается до 5-7 дней. При этом эксперты рекомендуют выбирать продукт с короткими сроками хранения - так натуральнее.
Также специалисты настаивают, что промышленные соусы всегда уступают в полезности домашним. А магазинный майонез и вовсе вреден: он может увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме и негативно сказаться на пищеварении.
При этом, приготовить домашний соус не сложно: достаточно взбить в единую массу яичный желток, растительное масло, горчицу, уксус, соль и любимые пряности. "Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса", - обещают эксперты.
Популярное сегодня
- Полиция задержала любителя кавказских песен, ударившего севастопольскую девушку
- В Севастополе стартовал сезон фонтанов
- Где в Севастополе не будет воды 2 мая 2024? (ДОПОЛНЯЕТСЯ)
- Найдено тело пропавшей в Евпатории 23-летней девушки
- В Крыму в ДТП на ж/д переезде погиб человек
- В ДТП в центре Севастополя пострадал несовершеннолетний
- Как в Севастополе в 2024-м пройдет «Бессмертный полк»
- Пожилым людям посоветовали исключить из рациона крупы, хлеб и сладости
- Где в Севастополе пройдут Пасхальные богослужения в 2024-м году
- В Севастополе и Крыму — за +20°С (прогноз погоды на 2 мая)
Добавить комментарий