Каким должен быть "правильный" майонез
26 декабря, 2021 - 08:46
Качественный майонез не содержит крупинок, комков и пузырьков воздуха, а еще он не должен быть желеобразным.
Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора.
Как сообщается на официальном сайте ведомства, самый серьезный дефект - расслаивание соуса, в результате которого от эмульсии отделяется масло. Это говорит о неправильном температурном режиме хранения - скорее всего такой майонез замораживали. После размораживания в таком продукте может ускориться размножение бактерий.
В магазине майонез должен храниться на охлаждаемых полках, там, куда не попадают солнечные лучи. Так он может сохраняться до 190 суток. Как только вы открыли упаковку, срок хранения соуса сокращается до 5-7 дней. При этом эксперты рекомендуют выбирать продукт с короткими сроками хранения - так натуральнее.
Также специалисты настаивают, что промышленные соусы всегда уступают в полезности домашним. А магазинный майонез и вовсе вреден: он может увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме и негативно сказаться на пищеварении.
При этом, приготовить домашний соус не сложно: достаточно взбить в единую массу яичный желток, растительное масло, горчицу, уксус, соль и любимые пряности. "Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса", - обещают эксперты.
Популярное сегодня
- «Севастопольэнерго» опубликовало график отключения электроэнергии на период аварийно-восстановительных работ
- «Ночь музеев» пройдёт сегодня в Севастополе
- Опубликован перечень отключенных от электроэнергии абонентов в Севастополе
- Где в Севастополе не будет воды 18 мая (ДОПОЛНЕНО)
- 18 мая: День памяти жертв депортации, Международный день музеев, астрономии и Балтийского флота
- В Севастополе опубликовали график временного ограничения электроэнергии
- Центризбирком презентовал логотип Единого дня голосования
- Крымчанка оштрафована на крупную сумму за свои посты в «Одноклассниках»
- Энергоснабжение Севастополя полностью восстановлено после атаки БпЛА
- Главе СК доложат о ходе проверки смерти девочки в школе Севастополя
Добавить комментарий