Крахмал, антибиотики, каррагинан: что еще нашли в российских сосисках
6 августа, 2020 - 09:28
Эксперты Роскачества повторно проверили сосиски и нашли в них крахмал, следы лекарственных препаратов, а также пищевую добавку каррагинан.
Об этом говорится в сообщении пресс-службы ведомства.
В марте 2020 года Роскачество исследовало сосиски "Молочные" семи марок: "Папа может". "Клинский", "Велком", "Ближние горки", "Дымов", "Мясницкий ряд" и "Рублевский".
Специалисты отметили, что не обнаружили нарушений по количеству антибиотиков, лишь следовые количества лекарственных препаратов, допустимые техрегламента Таможенного Союза. Также, в отличие от прошлой проверки, в этот раз не обнаружили золотистый стафилококк и клостридии.
При этом эксперты выявили вновь недостоверную маркировку, а также нашли крахмал и каррагинан, сделав вывод о нестабильности качества мясных полуфабрикатов. При этом сосиски "Дымов", обладающие Знаком качества от Роскачества, подтвердили свое право на него. В сосисках "Клинские", где ранее были обнаружены следы антибиотиков, на этот раз их не обнаружено, поэтому они также могут претендовать на этот знак.
Рейтинг сосисок "Папа может" в новом исследовании поднялся, но, как пояснили в Роскачестве, до высшей оценки товар не дотянулся ввиду плохой проваренности. Сосиски этой торговой марки не являются при этом классическими: гостированный рецепт "молочных" сосисок подразумевает только мясо свинины и говядины в составе. Производитель "Папа может" изготавливает свой продукт по ТУ и использовал курицу, при этом честно указав ее наличие в составе сосисок
Сосиски "Ближние горки", где при прошлом исследовании был обнаружен недовес, также, по данным Роскачества, устранили нарушение. Но специалисты нашли в этих сосисках следы антибиотиков, допустимые нормами технического регламента Таможенного союза. Производитель сосисок "Велком" теперь не добавляет ранее выявленные крахмал (в следовых количествах) и каррагинан. При этом в продукте появились допустимые техрегламентом следы антибиотиков и превышение по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). Роскачество отметило, что "продукт лежал подпорченным".
"Однако с точностью сказать, где началась порча товара: на производстве, при транспортировке или на прилавке - нельзя. Возможно, производитель и не виноват", - считают в Роскачестве.
В организации также сообщили о том, что производители сосисок "Мясницкий ряд" и "Рублевский" сохранили обнаруженные ранее нарушения. Как в прошлый раз, в составе продукта "Мясницкий ряд" не был указан обнаруженный соевый изолят, в составе "Рублевский" - каррагинан. В то же время в отличие от продукта "Рублевский", "Мясницкий ряд" избавился от следов антибиотиков.
Популярное сегодня
- В ДТП на трассе «Ялта — Севастополь» пострадали двое взрослых и трое детей
- Севастопольский «Черноморец» в Лиге «Содружество» обыгрывает «Зарю Луганск»
- Итоги 10-го тура первенства ФНЛ-2 (Б-1): ФК «Севастополь» поднимается на вторую строчку
- Минтранс Крыма опубликовал схему объезда перекрытой из-за пожара дороги
- На трассе «Симферополь — Евпатория» возобновлено движение транспорта
- Найдено тело пропавшей в Евпатории 23-летней девушки
- В Крыму похоронили 23-летнюю Джессику Кужную
- Где в Севастополе не будет электроэнергии 26 мая?
- В Севастополе и Крыму возможны кратковременные осадки (прогноз погоды на 27 мая)
- В сети разразился скандал между приезжими и коренными севастопольцами
Добавить комментарий