Российский эксперт рассказал, как выбрать свежую красную икру
26 декабря, 2018 - 14:55
Надо помнить, что продукт добывают на Дальнем Востоке
В преддверии Нового года Росконтроль провел исследования семи образцов красной икры.
Специалисты ведомства установили, что один из образцов является подделкой, а еще два других просто опасны для здоровья. Так, в ходе проверки было установлено, что икра торговой марки "Камчатское море" является не икрой нерки, как это написано на упаковке, а содержит ДНК радужной форели.
Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, на что нужно обращать внимание при выборе икры, чтобы она оказалась качественной и свежей.
- Надо понимать, что красную икру добывают на Дальнем Востоке, там же она должна быть расфасована в жестяные банки, на которых должен быть указан срок в период с июня по октябрь, когда идет красная путина, и место, где банка была зафасована. Все остальное – банки, зафасованные в Подмосковье, под Тулой, под Рязанью, пластиковые банки, икра на развес – все это блеф, дополнительные риски, вы можете приобрести откровенный фальсификат или просроченную икру.
На Дальнем Востоке добывают огромное количество красной икры, которую не успевают реализовывать. При лососевой путине в 676 тысяч тонн красной икры добыто порядка 50 тысяч тонн. Всю икру не могут реализовать на российском рынке. Его емкость – максимум 15 тысяч тонн в течение года, – рассказал эксперт в беседе с РенТВ.
Он также отметил, что оставшуюся икру, как правило, оставляют в морозильных камерах, ее могут хранить там вплоть до трех лет. Так, на рынке потребитель может встретить банки с просроченной икрой. Савельев отметил, что красную икру со свежей путины необходимо употребить до января, позже продукт начнет горчить и потеряет все свои полезные свойства.
- Это деликатный, скоропортящийся продукт, нужно покупать жестяные банки, которые были упакованы на Дальнем Востоке, – заключил эксперт.
Психологи рассказали, как отпраздновать Новый год и не сойти с ума
Названы самые популярные у россиян новогодние блюда
Новогоднее меню: во сколько обойдутся россиянам оливье и селедка под шубой
Популярное сегодня
- Полиция задержала любителя кавказских песен, ударившего севастопольскую девушку
- В Севастополе стартовал сезон фонтанов
- С чем категорически нельзя сочетать парацетамол
- Найдено тело пропавшей в Евпатории 23-летней девушки
- Двое крымчан задержаны по подозрению в убийстве пропавшей девушки из Евпатории (видео)
- Пожилым людям посоветовали исключить из рациона крупы, хлеб и сладости
- В Крыму в ДТП на ж/д-переезде погиб человек
- На Первомай в Севастополе и Крыму — ветрено (прогноз погоды на 1 мая)
- 1 мая: Праздник весны и труда, Живин день и Кузьма огородник
- В Ялте пропал 20-летний мужчина
Добавить комментарий