Российский эксперт рассказал, как выбрать свежую красную икру
26 декабря, 2018 - 14:55
Надо помнить, что продукт добывают на Дальнем Востоке
В преддверии Нового года Росконтроль провел исследования семи образцов красной икры.
Специалисты ведомства установили, что один из образцов является подделкой, а еще два других просто опасны для здоровья. Так, в ходе проверки было установлено, что икра торговой марки "Камчатское море" является не икрой нерки, как это написано на упаковке, а содержит ДНК радужной форели.
Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, на что нужно обращать внимание при выборе икры, чтобы она оказалась качественной и свежей.
- Надо понимать, что красную икру добывают на Дальнем Востоке, там же она должна быть расфасована в жестяные банки, на которых должен быть указан срок в период с июня по октябрь, когда идет красная путина, и место, где банка была зафасована. Все остальное – банки, зафасованные в Подмосковье, под Тулой, под Рязанью, пластиковые банки, икра на развес – все это блеф, дополнительные риски, вы можете приобрести откровенный фальсификат или просроченную икру.
На Дальнем Востоке добывают огромное количество красной икры, которую не успевают реализовывать. При лососевой путине в 676 тысяч тонн красной икры добыто порядка 50 тысяч тонн. Всю икру не могут реализовать на российском рынке. Его емкость – максимум 15 тысяч тонн в течение года, – рассказал эксперт в беседе с РенТВ.
Он также отметил, что оставшуюся икру, как правило, оставляют в морозильных камерах, ее могут хранить там вплоть до трех лет. Так, на рынке потребитель может встретить банки с просроченной икрой. Савельев отметил, что красную икру со свежей путины необходимо употребить до января, позже продукт начнет горчить и потеряет все свои полезные свойства.
- Это деликатный, скоропортящийся продукт, нужно покупать жестяные банки, которые были упакованы на Дальнем Востоке, – заключил эксперт.
Психологи рассказали, как отпраздновать Новый год и не сойти с ума
Названы самые популярные у россиян новогодние блюда
Новогоднее меню: во сколько обойдутся россиянам оливье и селедка под шубой
Популярное сегодня
- «Севастопольэнерго» опубликовало график отключения электроэнергии на период аварийно-восстановительных работ
- Центризбирком презентовал логотип Единого дня голосования
- Опубликован перечень отключенных от электроэнергии абонентов в Севастополе
- В Севастополе опубликовали график временного ограничения электроэнергии
- Крымчанка оштрафована на крупную сумму за свои посты в «Одноклассниках»
- Главе СК доложат о ходе проверки смерти девочки в школе Севастополя
- Энергоснабжение всех домов в Севастополе планируют восстановить к вечеру
- Почему из ЕГЭ исключили произведения Пушкина, Лермонтова, Гоголя и других классиков
- В Севастополь на зимовку прилетели лебеди - чем кормить [фоторепортаж]
- Севастопольцы атаковали экстренные службы из-за проблем с водой
Добавить комментарий