При выборе продуктов к Масленице следует внимательно изучить их маркировку, срок годности, состав и упаковку, а также проверить условия хранения. Такие рекомендации дал Роспотребнадзор.

В этом году традиционный русский праздник Масленица отмечается с 24 февраля по 2 марта. По традиции, в дни празднования пекут блины. Основные ингредиенты для их приготовления – это мука, молочные продукты (сметана, молоко) и куриные яйца.

При выборе муки обратите внимание на её цвет: если она потемнела, то не подходит для блинов. Важен и срок годности. В последнее время популярна блинная мука — полуфабрикат для приготовления блинов, требующий лишь разведения водой или молоком. При выборе обратите внимание на целостность упаковки и дату изготовления.

Молочная продукция требует определённых условий хранения, поэтому приобретайте её в магазинах и супермаркетах, избегая уличной торговли. Следите за состоянием холодильного оборудования и температурой. Нарушение условий хранения может привести к размножению микробов в молоке, включая кишечные палочки и стафилококки.

При выборе яиц помните о возможном сальмонеллезе: избегайте стихийной торговли и покупки яиц с нарушенной скорлупой или загрязнениями. Перепелиные яйца в этом плане не опасны из-за высокой температуры тела перепёлок.

Для профилактики пищевых отравлений:

- не употребляйте сомнительные продукты;

- соблюдайте личную гигиену;

- храните продукты в холодильнике, избегайте соседства сырья и готовой пищи;

- избегайте несанкционированной торговли;

- требуйте документы о качестве продуктов;

- следите за сроками годности;

- питайтесь в соответствии с принципами здорового питания.

Если вы покупаете продукцию в местах массовых гуляний, обратите внимание на соблюдение правил гигиены продавцом и чистоту его рабочего места. Не забывайте о гигиене рук и чередуйте жирные блюда с овощами для лучшего пищеварения.

При первых признаках заболевания обращайтесь за медицинской помощью.