Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

В Крыму обнаружили "нелегальную" камбалу и кефаль [фото]

Ему грозит штраф

В Черноморском совместными действиями пограничников и сотрудников ветконтроля пресечена противоправная деятельность по реализации немаркированной рыбной продукции.

Об этом сообщает пресс-служба Пограничного управления ФСБ России по Республике Крым.

- В ходе оперативных мероприятий по вскрытию и пресечению преступной деятельности в сфере незаконного оборота водных биологических ресурсов сотрудники Пограничного управления ФСБ России по Республике Крым вышли на возможного организатора нелегального бизнеса, - рассказали в пресс-службе.

Так, в результате обследования помещений и осмотра холодильных установок, арендованных одним из рыбопромысловых предприятий пгт Черноморское, было выявилено свыше 120 особей камбалы-калкан и порядка 450 кг кефали, подготовленных к реализации без соответствующего ветеринарного контроля. Общая масса неучтенной продукции превысила 700 кг.

- В отношении правонарушителя контрольными органами составлены процессуальные материалы за нарушение требований п. 2 ст. 3 ФЗ № 29 "О безопасности и качестве пищевых продуктов", ст. 15.18 ФЗ № 4979-1 "О ветеринарии", п.1-3 приказа Минсельхоза РФ № 589 "Об утверждении ветеринарных правил организации ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и бумажных носителях", - добавили в пресс-службе.

Согласно предварительной оценке специалистов сумма нанесенного ущерба составила порядка 220 тысяч рублей.

По результатам административного расследования будет принято решение о привлечении виновного лица к штрафу.