Каким должен быть "правильный" майонез

26 декабря, 2021 - 08:46

Качественный майонез не содержит крупинок, комков и пузырьков воздуха, а еще он не должен быть желеобразным.

Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора.

Как сообщается на официальном сайте ведомства, самый серьезный дефект - расслаивание соуса, в результате которого от эмульсии отделяется масло. Это говорит о неправильном температурном режиме хранения - скорее всего такой майонез замораживали. После размораживания в таком продукте может ускориться размножение бактерий.

В магазине майонез должен храниться на охлаждаемых полках, там, куда не попадают солнечные лучи. Так он может сохраняться до 190 суток. Как только вы открыли упаковку, срок хранения соуса сокращается до 5-7 дней. При этом эксперты рекомендуют выбирать продукт с короткими сроками хранения - так натуральнее.

Также специалисты настаивают, что промышленные соусы всегда уступают в полезности домашним. А магазинный майонез и вовсе вреден: он может увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме и негативно сказаться на пищеварении.

При этом, приготовить домашний соус не сложно: достаточно взбить в единую массу яичный желток, растительное масло, горчицу, уксус, соль и любимые пряности. "Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса", - обещают эксперты.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

Врач рассказала, какое нарушение здоровья есть у 8 из 10 человек

Незаметная разница в длине ног, которая есть у многих людей, может сильно повлиять на здоровье, сообщила в интервью радио Sputnik ортопед Антонина Завадская. Об этом пишет РИАМО.

Она отметила, что у большинства людей одна нога чуть-чуть короче другой. Выделяется два типа укорочения ног — абсолютное и относительное. Абсолютное укорочение может появиться вследствие травмы, перелома, врожденной аномалии развития. Также причиной может стать деформирующий артроз тазобедренного или коленного сустава.

Относительное укорочение бывает связано с перекосом определенных костей скелета, а не с длиной самих ног. Причиной относительного укорочения чаще всего является боковое искривление позвоночника — сколиоз.

Антонина Завадская отметила, что допустимой разницей в длине ног является 1–1,5 сантиметра. Такая длина незаметна для людей. Но деформация может увеличиться из-за стирания суставов.

«Восемь из десяти человек живут с укорочением одной ноги от 0,5 см и не знают об этом. Но если эта разница более полутора сантиметров, при походке становится заметным переваливание и явный наклон на бок», — сообщила специалист.

Ортопед отметила, что при первых признаках укорочения нужно обратиться к врачу для установления причин и начала лечения.