Каким должен быть "правильный" майонез
26 декабря, 2021 - 08:46
Качественный майонез не содержит крупинок, комков и пузырьков воздуха, а еще он не должен быть желеобразным.
Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора.
Как сообщается на официальном сайте ведомства, самый серьезный дефект - расслаивание соуса, в результате которого от эмульсии отделяется масло. Это говорит о неправильном температурном режиме хранения - скорее всего такой майонез замораживали. После размораживания в таком продукте может ускориться размножение бактерий.
В магазине майонез должен храниться на охлаждаемых полках, там, куда не попадают солнечные лучи. Так он может сохраняться до 190 суток. Как только вы открыли упаковку, срок хранения соуса сокращается до 5-7 дней. При этом эксперты рекомендуют выбирать продукт с короткими сроками хранения - так натуральнее.
Также специалисты настаивают, что промышленные соусы всегда уступают в полезности домашним. А магазинный майонез и вовсе вреден: он может увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме и негативно сказаться на пищеварении.
При этом, приготовить домашний соус не сложно: достаточно взбить в единую массу яичный желток, растительное масло, горчицу, уксус, соль и любимые пряности. "Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса", - обещают эксперты.
Популярное сегодня
- Севастопольская автоледи накопила 59 неоплаченных штрафов и может лишиться иномарки
- Не стало владыки Лазаря
- На Крымскому мосту могут ввести ограничение на проезд автомобилей весом более 1,5 т?
- Где в Севастополе не будет электроэнергии 17 января?
- Где в Севастополе не будет воды 17 января 2025? (ДОПОЛНЯЕТСЯ)
- В Севастополе «упрощенку» при налогообложении применяют 65%
- В ФК «Севастополь» появился вратарь, забивший гол в розыгрыше Кубка России
- В Севастополе горело неэксплуатируемое кафе
- В Севастополе и Крыму ожидаются ветер и холод (прогноз погоды на 17 января)
- В Севастополе три с половиной часа тушили пожар в частном двухэтажном доме
Добавить комментарий