8 октября отмечается память величайшего подвижника земли русской — Сергия Радонежского.

Получивший при рождении имя Варфоломей, святой родился под Ростовом в семье боярина, после смерти родителей ушел в Хотьковско-Покровский монастырь. В 23 года принял постриг с именем Сергий. Спустя время к нему стали стекаться иноки, образовалась обитель, позднее ставшая Троице-Сергиевой лаврой.

По преданиям, Сергий Радонежский творил множество чудес, исцелял людей, мирил князей, благословлял на победу в битвах.

На Руси Сергия прозвали Капустником, поскольку в этот день обычно рубили и заготавливали на зиму капусту. Опытные хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками — не раньше, иначе она закиснет. Засолкой занимались всей семьей: дети чистили морковь и яблоки, старики их резали. Мужчины и женщины секли капусту, складывали в кадки, засыпали солью, добавляли морковь, яблоки, бруснику или клюкву. На капустном листе пекли вкусные лепешки. Когда тесто клали на лист, молились, чтобы зима прошла благополучно. На стол в этот день подавали и пирожки с капустой.

Второе прозвище, Курятник, досталось святому за то, что он считался хранителем домашней птицы, особенно кур. Правда, почему именно Сергию Радонежскому выпала такая «честь», сказать сложно.

На Сергея судили об установлении зимы. Если наступающей ночью выпадал первый снег, зиму ждали на Михайлов день, если погода стояла ясной, то и три последующие недели должны были быть такими же. Наблюдали и за ветром: если он дул с севера — это предвещало холодную зиму, если с юга — теплую, если с запада — снежную.