Роспотребнадзор опубликовал памятку при выборе меда в преддверии Медового Спаса

10 августа, 2024 - 08:00

unsplash.com

В преддверии православного праздника Медового Спаса, который отмечают 14 августа, Управление Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю напоминает потребителям о пользе и вреде меда.

Мёд — это натуральный продукт, который может быть полезен для здоровья. Он содержит природные сахара (80%), воду (18%) и небольшое количество минералов, витаминов, пыльцы и белка (2%). Благодаря своему составу мёд является источником энергии и идеально подходит спортсменам в качестве «топлива» до и после тренировок.

Качественный мёд богат антиоксидантами, такими как ферменты и флавоноиды. Они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, инсультов и некоторых видов рака, а также поддержать зрение. Кроме того, умеренное употребление мёда способствует снижению артериального давления.

Мёд также положительно влияет на уровень холестерина, умеренно снижая его общее количество. А ещё он облегчает боль при язве желудка и других желудочно-кишечных расстройствах.

Несмотря на все плюсы мёда, при его употреблении надо помнить о противопоказаниях. Например, людям с диабетом, подагрой присутствие мёда в рационе может нанести вред. Особую осторожность стоит проявлять и аллергикам.

При выборе мёда важно учитывать его состав, вкус, цвет и консистенцию. Эти характеристики зависят от типа растений, географического района, климата, видов пчёл, методов обработки и хранения.

Каждый сорт мёда имеет свою окраску: цветочный — светло-жёлтый, липовый — янтарный, гречишный — коричневый. Натуральный мёд всегда прозрачен, пока не закристаллизуется. Если вы заметили мутность, осадок, посторонний запах или привкус, лучше отказаться от покупки.

Натуральный мёд должен быть немного вяжущим и приторным на вкус. Сахарные сиропы почти не имеют запаха, а любой натуральный продукт обладает специфическим ароматом, даже если он загустел.

Консистенция — один из главных признаков настоящего мёда. Она должна быть однородной, без осадка и расслоений на дне банки.

Натуральный мёд начинает кристаллизоваться и густеть к концу октября, кроме мёда из акации и вереска. Если зимой вам предлагают жидкий мёд, возможно, он был растоплен или разбавлен глюкозным сиропом.

Натуральный мёд должен сопровождаться ветеринарным свидетельством. Покупать его рекомендуется у производителей или в организациях торговли, где можно ознакомиться с подтверждающими качество документами. Не следует покупать мёд у лиц, реализующих продукцию в неустановленных местах.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

Новый крымский завод по производству подсолнечного масла обеспечит продовольственную безопасность полуострова (ФОТО)

Сегодня, 26 ноября, в Крыму состоялось открытие второй производственной очереди крупного маслоперерабатывающего завода. Церемонию открытия провели министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк и инвестор проекта, вице-президент Российского союза промышленников и предпринимателей Павел Лебедев. Открытие второй очереди позволит наладить производство 10 тысяч тонн подсолнечного масла в год, что будет обеспечивать нужды потребителей полуострова и возвращенных территорий.

Инвестиционный проект был реализован обществом с ограниченной ответственностью «КБ АГРО», которое выступило инициатором проекта с целью расширения переработки сельскохозяйственной продукции, в частности, масленичных культур. Основной задачей стало обеспечение стабильного производства и реализации различных видов растительных масел, а также расширение переработки сельскохозяйственной продукции Крыма.

По словам инвестора проекта Павла Лебедева, «сельскохозяйственное сырье Республики Крым в целях обеспечения продовольственной безопасности полуострова должно не вывозиться за пределы территории, а перерабатываться в Крыму».

«Это позволит сократить затраты на логистику, а, соответственно, и себестоимость продукции будет ниже. Наш проект был направлен не только на производство растительных масел, но и на получение экологической продукции — топливные пеллеты (прессованное биотопливо из отходов переработки с/х-продукции — от Ред.), которые заменяют уголь, дрова и являются экономически выгодными из-за низкой себестоимости. Также в процессе производства масложировой продукции, помимо масла, образуются жмых и шрот, которые имеют высокую кормовую ценность. Таким образом, мы не только внесем положительный вклад в отрасль растениеводства, но и в отрасль животноводства и предприятий, производящих комбикорма», — рассказал на церемонии открытия вице-президент РСПП.

Реконструированный комплекс, в котором размещено производственное оборудование, находится в Красногвардейском районе Крыма, в селе Калинино. На закупку, монтаж и запуск производственного оборудования было израсходовано около 200 миллионов рублей инвестиционных вложений. Реализация проекта позволила осуществить расширение производственной базы, создать новые рабочие места, увеличить бюджетные и социальные отчисления.

Как заявил ранее Сергей Аксенов, дополнительно создается 50 рабочих мест; продукция завода будет реализовываться как в пределах полуострова, так и в исторические регионы России.

Лиза Маршалл.