Ассоциация исследователей России «СоциоЛайф» завершила очередной этап инициативного проекта «Котлета с пюрешкой», в рамках которого были проанализированы цены в 176 магазинах из 44 российских городов от Камчатки до Калининграда.

«Котлета с пюрешкой» — новый российский индекс, который нацелен на мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного россиянина. В среднесуточный рацион исследователи включили: овсянку каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинку апельсина — на завтрак, салат из свежих овощей, борщ, котлету из свиного фарша с картофельным пюре, чай и хлеб — на обед, а также салат «Оливье», поджарку из курицы с макаронами, чай и хлеб — на ужин.

По данным исследователей, самую дешевую «пюрешку» летом 2024 года можно «приготовить» в… Севастополе.

«Здесь условный суточный рацион обойдётся в 381,25 руб., что на 13,6% дешевле, чем перед Новым годом (исследование в июне 2023 года в Севастополе не проводилось)», — отмечает «СоциоЛайф».

Второе место занял Орёл, с «пюрешкой» за 384,51 руб.

Тройку лидеров замыкает Пермь, где средняя себестоимость суточного рациона составила 387,09 руб. При этом по сравнению с декабрём 2023 года тут «пюрешка» подешевела на 6,4%.

Самой дорогой рацион по традиции отмечен на Камчатке (694,38 руб.), где стоимость «пюрешки» выросла за год 22,3%, а по сравнению с декабрём 2023 — на 12,8%.

В «СоциоЛайф» напомнили, что что минимальная стоимость «Котлеты с пюрешкой» в прошлом году была зафиксирована в Волгограде и составляла 314,22 рублей. Таким образом, рост минимальной цены на рацион за год составил более чем 20%.

Средний рост стоимости год к году по всем изучаемым регионам составил 15,2%, при размере официальной инфляции за тот же период — 7,82%. Фактически же темп прироста стоимости продуктов питания в российских магазинах в два раза превысил номинальный уровень инфляции.