Кому нельзя принимать рыбий жир и какую часть курицы лучше не есть

22 мая, 2023 - 16:04

Полезные советы дают врачи-диетологи.

Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами, рассказала радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко, уточнив, кому этот продукт жизненно необходим, а кому противопоказан.

В первую очередь рыбий жир известен как источник витамина D и средство для профилактики рахита, советские дети получали его в обязательном порядке, отметила Мойсенко. Однако есть и другие вещества, входящие в состав этого продукта, которые не менее ценны, считает она. По словам диетолога, рыбий жир содержит уникальную композицию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

"Среди всех жирных кислот, которые мы получаем с пищей, омега-3 должны преобладать, чтобы наши сосудистые стенки были в идеальном состоянии. Но в нашем рационе больше омега-6 жирных кислот. У нас соотношение омега-3 и омега-6 - один к 18, а нужно хотя бы один к четырем. При этом в рыбьем жире очень правильное соотношение докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислот, которые входят в состав омега-3 жирных кислот и способствуют обновлению клеточных мембран", - объяснила Мойсенко.

Некоторым людям в силу их генетических особенностей жизненно необходимы омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, подчеркнула врач. А витаминный состав продукта делает его полезным для тех, кому нужно нормализовать свертываемость крови, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, продолжила она.

"Витамин А - это кожа, иммунный ответ, острота зрения. Причем в рыбьем жире — не растительный провитамин, а животный ретинол, который усваивается всеми. Витамины К1 и К2 нормализуют свертываемость крови и предотвращают образование тромбов. Кроме того, К2 необходим для профилактики остеопороза и хронических заболеваний почек", - уточнила Мойсенко.

В то же время рыбий жир имеет противопоказания, регулярно принимать его без консультации с врачом не рекомендуется, добавила она.

"Есть люди, у которых аллергия на рыбу, им нельзя употреблять рыбий жир. Людям, у которых поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества ферментов, тоже противопоказан этот продукт. Есть люди с неспецифическими аутоиммунными процессами в кишечнике, у которых плохая переносимость рыбьего жира. Есть так называемые долгожители с антивозрастным геном, у них омега-3 жирные кислоты формируются в организме из любых продуктов, и им тоже противопоказан рыбий жир", - перечислила Мойсенко.

Какая часть куриной тушки полезнее остальных, а какую, наоборот, лучше не употреблять в пищу, объяснила врач-терапевт, диетолог, гастроэнтеролог Наталья Сычева.

Белое мясо птицы содержит минимальное количество жира, поэтому большинство специалистов считают грудку самой полезной частью куриной тушки, отметила Сычева. Однако в питании важно разнообразие, поэтому от бедра и голени тоже не стоит отказываться, добавила диетолог. По ее словам, грудку можно есть на ужин, а более темное мясо птицы рекомендуется употреблять только на обед.

"Голень и бедро тоже можно использовать, но я рекомендую употреблять их на обед, а более постную грудку - на ужин. В грудке очень мало жира. Голень и бедро - ближе к красному мясу, там достаточное количество насыщенных жиров, которые мы не убираем полностью из рациона, но в то же время ограничиваем", - уточнила Сычева.

Наибольшее количество насыщенных жиров содержится в коже, поэтому от этой части куриной тушки следует всегда избавляться, продолжила она.

"Многие переходят на мясо птицы, например, отказываются от свинины или говядины, но в то же время едят куриные голени или крылышки с кожей. В курятине будет столько же жира, сколько в свинине или жирной говядине, если мы не уберем кожу, даже если это будет часть грудки с кожей", - сказала Сычева.

Готовить курицу лучше так, чтобы на ней не образовывалась хрустящая румяная корочка, советует врач.

"Выраженная румяная корочка - это продукт гликации. Это вызывает склеивание волокон коллагена и, можно сказать, ведет к старению сосудов и кожи", - предупредила Сычева.

Наибольшую пользу организму принесет курятина, приготовленная на пару или отваренная методом су-вид, уверена диетолог. Запекать этот продукт тоже можно, главное, чтобы не появлялась корочка, пояснила она.

Включать курятину в рацион на ежедневной основе не стоит, лучше чередовать ее с рыбой и другими видами мяса, считает Сычева.

Фото: Pxhere.com

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя panacea pharmacy
panacea pharmacy
Undeniably consider that that you stated. Your favourite justification seemed to be at the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get irked whilst folks think about concerns that they just don't recognise about. You controlled to hit the nail upon the top and also defined out the entire thing with no need side effect , other people could take a signal. Will probably be again to get more. Thanks
04/28/2025 - 09:04

Страницы

Добавить комментарий

Капитаном катамарана, на котором погибли 11 человек, был пьяный экс-депутат и уголовник

У капитана судна в крови обнаружен алкоголь в концентрации 2,17 промилле, что соответствует средней степени алкогольного опьянения

Стали известны подробности столкновения баржи и катамарана в Волгограде.

Как сообщает "Комсомольская правда (Крым)", катамаран "Елань-12" буквально "подлез" под судно. Женщину, стоявшую на его корме, смяло. Пятеро выживших расскажут, что на катамаране, рассчитанном на 12 пассажиров, вечером 11 июня было 16 человек.

По одной из версий, судно шло без ходовых огней на максимальной скорости в 13 узлов. Вывернув из-за острова Голодный, капитан, вероятно, намеревался пристать к берегу: поблизости причалы старого грузового порта. Но то ли не заметил баржу и буксир "Капитан Вечеркин»" то ли решил проскочить мимо. И не успел.

Капитан и еще 10 пассажиров погибли. Из кают катамарана спасатели достали тела семи женщин и четырех мужчин. Официальной версии их гибели придется ждать, но скорее всего, они не смогли выбраться из кают и захлебнулись.

По рассказам выживших, двое из которых даже отказались ехать в больницу, на "Елани" в тот вечер праздновал свой 43-й день рождения замкомандир роты № 1 отдельного батальона ДПС ГИБДД по Волгограду майор Виталий Неграш. Он был с женой Еленой и 17-летней дочерью Ингой. Поздравить их пришел инспектор технического надзора ОГИБДД УМВД по Волгограду Александр Алифашкин. Компанию ему составила жена Елена. Неграш и Алифашкины дружили семьями и погибли все вместе.

Трагедия унесла и жизнь Сергея Шкуренко, трудившегося в управлении экономической безопасности. Его жена Анна выжила. С переохлаждением и ушибом легких ее отправили в больницу № 25. Сейчас ее здоровью ничего не угрожает.

Удивительно, но вместе с ними веселился человек, отсидевший за изнасилование и хулиганство. Праздника без него, впрочем, не было бы вовсе. "Елань-12" принадлежала экс-главе Калачевского района Дмитрию Хахалеву. В тот день он был и радушным хозяином, и капитанил понемножку. За то, что на судне не было необходимых документов и спасательных жилетов, пришлось бы отвечать ему, но хозяин судна погиб.

Бывшего депутата волгоградской гордумы Дмитрия Хахалева в области знали давно и не с лучшей стороны.

В 2004 году, когда ему было 33, избрался депутатом гордумы. Коллегам запомнилось, как член комитета по бюджету, налогам и сборам и управлению муниципальным имуществом и градостроительству Хахалев повздорил на кулаках в холле думы с другим депутатом. Разняли драчунов лишь после того, как они вдребезги разнесли стеклянную дверь.

Помнят в Волгораде и драку Хахалева с полицейским.

Так почему же ему ничего за это не было? Ответ простой: его приемный отец - генерал-лейтенант внутренней службы Игорь Сизов. С 1994 по 2009 годы Игорь Васильевич был начальником управления исполнения наказания Волгоградской области. Коллеги его уважали: в советские времена Сизов освободил заложника, которого в СИЗО захватили осужденные. В 1989 году его наградили за это орденом "За личное мужество".

И все же 2008 году уберечь пасынка от тюрьмы не удалось. Хахалев повздорил с компанией таких же, как он, мажоров, отпустив скабрезную шутку в адрес жены одного из отдыхавших вместе с ним, за что и получил по лицу. После этого ушел домой, но вскоре вернулся с охотничим карабином "Сайгой". 20 выстрелов из карабина хватило, чтобы обидчики попрятались по кустам, а одному мужчине Хахалев и вовсе съездил по лицу прикладом.

Как на беду в тот же день Хахалева обвинили в изнасиловании. Девушка написала заявление: мол, катал он ее не только по реке. Обвинения в хулиганстве, побоях, оскорблении сотрудников полиции и насильственных действиях сексуального характера передали в суд. Хахалева приговорили к четырем годам колонии строгого режима.

Вышел он по УДО, но тюрьма его не исправила.

В 2012 году Хахалев открыл турбазу "Хата Атамана": несколько уютных домиков, рыбалка и прогулки по Дону. Но ничего путного не вышло.

Зато чуть было не вышло очередное дело боком. Летом прошлого года в Южное управление на транспорте обратились две милые девушки. Они рассказали, что Хахалев насильно удерживал их на яхте и пытался изнасиловать. Но эта история уголовным делом не стала. Да и появившиеся позже в сети снимки, на которых Хахалев пристально рассматривает обнаженную грудь одной из потерпевших, не очень-то были похожи на кадры изнасилования.

Все эти проделки ничуть не помешали Хахалеву владеть катамараном и отправиться в плавание по Волге в минувший понедельник. И хоть на этот раз Дмитрий встречал гостей вместе с подругой Анастасией, но без красивых и свободных девушек не обошлась и эта поездка. Кем они приходятся Хахалеву, как оказались на "Елани" и в каком состоянии он управлял катамараном, выяснят следователи Южного следственного управления на транспорт. Они завели уголовное дело по статье "нарушение правил безопасности движения водного транспорта, повлекшее по неосторожности гибель двух или более лиц". Вот только кто отвечать за это нарушение будет, похоже, некому.

Позднее в волгоградском областном бюро судмедэкспертизы сообщили, что изучили 8 из 11 тел. У капитана судна в крови обнаружен алкоголь в концентрации 2,17 промилле, что соответствует средней степени алкогольного опьянения. Сильная начинается с 2,5 промилле.

(Фото: ГУ МЧС по Волгоградской области)