Кому нельзя принимать рыбий жир и какую часть курицы лучше не есть

22 мая, 2023 - 16:04

Полезные советы дают врачи-диетологи.

Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами, рассказала радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко, уточнив, кому этот продукт жизненно необходим, а кому противопоказан.

В первую очередь рыбий жир известен как источник витамина D и средство для профилактики рахита, советские дети получали его в обязательном порядке, отметила Мойсенко. Однако есть и другие вещества, входящие в состав этого продукта, которые не менее ценны, считает она. По словам диетолога, рыбий жир содержит уникальную композицию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

"Среди всех жирных кислот, которые мы получаем с пищей, омега-3 должны преобладать, чтобы наши сосудистые стенки были в идеальном состоянии. Но в нашем рационе больше омега-6 жирных кислот. У нас соотношение омега-3 и омега-6 - один к 18, а нужно хотя бы один к четырем. При этом в рыбьем жире очень правильное соотношение докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислот, которые входят в состав омега-3 жирных кислот и способствуют обновлению клеточных мембран", - объяснила Мойсенко.

Некоторым людям в силу их генетических особенностей жизненно необходимы омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, подчеркнула врач. А витаминный состав продукта делает его полезным для тех, кому нужно нормализовать свертываемость крови, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, продолжила она.

"Витамин А - это кожа, иммунный ответ, острота зрения. Причем в рыбьем жире — не растительный провитамин, а животный ретинол, который усваивается всеми. Витамины К1 и К2 нормализуют свертываемость крови и предотвращают образование тромбов. Кроме того, К2 необходим для профилактики остеопороза и хронических заболеваний почек", - уточнила Мойсенко.

В то же время рыбий жир имеет противопоказания, регулярно принимать его без консультации с врачом не рекомендуется, добавила она.

"Есть люди, у которых аллергия на рыбу, им нельзя употреблять рыбий жир. Людям, у которых поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества ферментов, тоже противопоказан этот продукт. Есть люди с неспецифическими аутоиммунными процессами в кишечнике, у которых плохая переносимость рыбьего жира. Есть так называемые долгожители с антивозрастным геном, у них омега-3 жирные кислоты формируются в организме из любых продуктов, и им тоже противопоказан рыбий жир", - перечислила Мойсенко.

Какая часть куриной тушки полезнее остальных, а какую, наоборот, лучше не употреблять в пищу, объяснила врач-терапевт, диетолог, гастроэнтеролог Наталья Сычева.

Белое мясо птицы содержит минимальное количество жира, поэтому большинство специалистов считают грудку самой полезной частью куриной тушки, отметила Сычева. Однако в питании важно разнообразие, поэтому от бедра и голени тоже не стоит отказываться, добавила диетолог. По ее словам, грудку можно есть на ужин, а более темное мясо птицы рекомендуется употреблять только на обед.

"Голень и бедро тоже можно использовать, но я рекомендую употреблять их на обед, а более постную грудку - на ужин. В грудке очень мало жира. Голень и бедро - ближе к красному мясу, там достаточное количество насыщенных жиров, которые мы не убираем полностью из рациона, но в то же время ограничиваем", - уточнила Сычева.

Наибольшее количество насыщенных жиров содержится в коже, поэтому от этой части куриной тушки следует всегда избавляться, продолжила она.

"Многие переходят на мясо птицы, например, отказываются от свинины или говядины, но в то же время едят куриные голени или крылышки с кожей. В курятине будет столько же жира, сколько в свинине или жирной говядине, если мы не уберем кожу, даже если это будет часть грудки с кожей", - сказала Сычева.

Готовить курицу лучше так, чтобы на ней не образовывалась хрустящая румяная корочка, советует врач.

"Выраженная румяная корочка - это продукт гликации. Это вызывает склеивание волокон коллагена и, можно сказать, ведет к старению сосудов и кожи", - предупредила Сычева.

Наибольшую пользу организму принесет курятина, приготовленная на пару или отваренная методом су-вид, уверена диетолог. Запекать этот продукт тоже можно, главное, чтобы не появлялась корочка, пояснила она.

Включать курятину в рацион на ежедневной основе не стоит, лучше чередовать ее с рыбой и другими видами мяса, считает Сычева.

Фото: Pxhere.com

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя panacea pharmacy
panacea pharmacy
Undeniably consider that that you stated. Your favourite justification seemed to be at the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get irked whilst folks think about concerns that they just don't recognise about. You controlled to hit the nail upon the top and also defined out the entire thing with no need side effect , other people could take a signal. Will probably be again to get more. Thanks
04/28/2025 - 09:04

Страницы

Добавить комментарий

Почему чаловские депутаты игнорируют мнение горожан о гербе Севастополя?

Уже четвертый год парламентарии не могут принять закон о символах города-героя, несмотря на то, что большинство местных жителей давно определились. Что движет меньшинством – псевдопатриотизм, меркантильность или политические амбиции?

Севастопольские депутаты 20 июля отклонили внесенный губернатором Дмитрием Овсянниковым законопроект о гербе города, предполагающий официально использовать существующий на данный момент символ города-героя, утвержденный в 2000 году горсоветом.

Десять парламентариев проголосовали за принятие документа, столько же воздержались и один оказался "против". Следом был предсказуемо отклонен и законопроект о флаге, так как на нем изображен герб.

Вот уже четыре года так называемая парламентская команда Чалого, игнорируя мнение большинства горожан, отказывает им в праве на легальные символы города. Все попытки исполнительной власти утвердить герб и флаг саботируются кучкой соратников депутата Алексея Чалого, которые, судя по всему, пытаются навязать общественности обоснованно отвергаемый многими специалистами-геральдиками царский герб.

Весной текущего года правительство Севастополя на своем сайте провело опрос, по итогам которого за нынешний герб города проголосовали 77% участников. Но чаловские депутаты настаивают на проведении референдума, что уже попахивает откровенной спекуляцией.

Их оппоненты безрезультатно приводили адекватные аргументы в пользу действующего герба.

- Этот герб узнаваем не только в нашем городе, а по всей стране. Можно зайти в любой детсад, и маленький ребенок расскажет, какой герб у Севастополя и что означают изображения на нем, - сказала  депутат Ирина Кравец .

А представитель губернатора в заксобрании Михаил Вавилов напомнил присутствующим о материальной стороне вопроса.

- Бюджетные деньги у нас тратятся на изготовление эмблем герба, флаги – а что это такое с точки зрения права? – спросил он.

На символы города тратятся немалые бюджетные средства, значит, атрибутику с "устаревшей" символикой придется выбросить, потратить определенные суммы на новую. Предлагаемый некоторыми депутатами референдум – это тоже серьезные затраты. Другими словами, предлагается за деньги города задать его жителям вопрос, на который они давно и практически однозначно ответили.

Председатель регионального отделения  поискового движения России Александр Неменко считает, что проблема надумана, и называет навязываемый городу "царский" герб архаизмом.

- Опрос на сайте севастопольского правительства показал, что большинство севастопольцев устраивают современные символы города. Кроме того, предлагаемая меньшинством эмблема, просуществовавшая 23 года, с 1893 по 1917, разработана с грубыми нарушениями правил геральдики и не соответствует статусу города-героя. Мои дед, прадед и прапрадед жили в Севастополе, прадед рассказывал, что и в то время жителям города не нравился его герб: императорские вензеля, герб Таврической губернии, "прусская", а не российская корона, и так далее. Действующий символ намного более точно отражает современный статус города. К тому же, проведение референдума – это миллионов тридцать бюджетных денег, - поделился мнением с "Объективом" Александр Валерьевич.

А Почетный житель Севастополя Евгений Васильевич Генералов предполагает, что существует материальная заинтересованность разработчиков "царского" герба и некоторых депутатов, которая, впрочем, не исключает и политические амбиции.

- У нас хороший герб, зачем его менять? В 2014 году большинство участников геральдического совета проголосовали против его замены. И результаты массового опроса потом это мнение закрепили. Думаю, существует некий сговор с разработчиками  нового герба, поэтому так упорно отклоняют действующий. А он известен по всему миру, узнаваем, новый же будет никому не понятен, - говорит заслуженный севастополец.

Действительно, разработка герба – дорогое удовольствие.

- Те, кто хочет изменить герб города, думают о том, чтобы заработать денег. Потому что разработка герба - это немалые деньги. В 2019 году исполнится ровно 50 лет советскому гербу, который сегодня является главным символом Севастополя. Он отражает героику двух оборон, двух эпох в ясных, четких символах. И зачем придумывать герб с монархическими элементами, ведь у нас сейчас нет монархии? – задается вопросом соавтор советского герба города Надежда Крылова.

Кстати, вице-губернатор Севастополя Илья Пономарев обратил внимание на то, что на трибуне сессионного зала заксобрания размещено некорректное изображение герба города.

В 2015 году массовый протест севастопольцев против законопроекта, предлагавшего монархический герб в качестве официального символа, показал, что единственным официальным символом города его жители видят советский герб 1969 года. Под давлением общественности тогда состоялось широкое обсуждение данного вопроса. В нем приняли участие общественники, геральдисты, деятели культуры и искусства, ветераны Великой Отечественной войны, художники, архитекторы, а также спикер севастопольского заксобрания Екатерина Алтабаева. Участники слушаний тогда однозначно высказались за сохранение ныне действующего герба в качестве официального символа города. Получается, депутаты в открытую идут против своих же избирателей, пытаясь навязать им чье-то узко-субъективное мнение.

Теперь законопроекты о гербе и флаге Севастополя будут вносить в заксобрание через геральдический совет. Дмитрий Овсянников 19 июля подписал указ "О создании геральдической комиссии при губернаторе Севастополя", которым  утверждено положение о комиссии: это будет совещательный и экспертно-консультативный орган, ответственный за проведение госполитики в области геральдики на территории Севастополя. На следующей неделе губернатор планирует подписать распоряжение о составе нового органа.

В настоящее время гербом Севастополя является советский вариант с изображением памятника Затопленным кораблям и медали "Золотая Звезда". С 1893 года до Октябрьской революции существовал герб с изображением грифона. Он же был гербом Севастополя с 1993 по 2000 год.