Кому нельзя принимать рыбий жир и какую часть курицы лучше не есть

22 мая, 2023 - 16:04

Полезные советы дают врачи-диетологи.

Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами, рассказала радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко, уточнив, кому этот продукт жизненно необходим, а кому противопоказан.

В первую очередь рыбий жир известен как источник витамина D и средство для профилактики рахита, советские дети получали его в обязательном порядке, отметила Мойсенко. Однако есть и другие вещества, входящие в состав этого продукта, которые не менее ценны, считает она. По словам диетолога, рыбий жир содержит уникальную композицию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

"Среди всех жирных кислот, которые мы получаем с пищей, омега-3 должны преобладать, чтобы наши сосудистые стенки были в идеальном состоянии. Но в нашем рационе больше омега-6 жирных кислот. У нас соотношение омега-3 и омега-6 - один к 18, а нужно хотя бы один к четырем. При этом в рыбьем жире очень правильное соотношение докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой (ЭПК) кислот, которые входят в состав омега-3 жирных кислот и способствуют обновлению клеточных мембран", - объяснила Мойсенко.

Некоторым людям в силу их генетических особенностей жизненно необходимы омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, подчеркнула врач. А витаминный состав продукта делает его полезным для тех, кому нужно нормализовать свертываемость крови, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, продолжила она.

"Витамин А - это кожа, иммунный ответ, острота зрения. Причем в рыбьем жире — не растительный провитамин, а животный ретинол, который усваивается всеми. Витамины К1 и К2 нормализуют свертываемость крови и предотвращают образование тромбов. Кроме того, К2 необходим для профилактики остеопороза и хронических заболеваний почек", - уточнила Мойсенко.

В то же время рыбий жир имеет противопоказания, регулярно принимать его без консультации с врачом не рекомендуется, добавила она.

"Есть люди, у которых аллергия на рыбу, им нельзя употреблять рыбий жир. Людям, у которых поджелудочная железа не вырабатывает достаточного количества ферментов, тоже противопоказан этот продукт. Есть люди с неспецифическими аутоиммунными процессами в кишечнике, у которых плохая переносимость рыбьего жира. Есть так называемые долгожители с антивозрастным геном, у них омега-3 жирные кислоты формируются в организме из любых продуктов, и им тоже противопоказан рыбий жир", - перечислила Мойсенко.

Какая часть куриной тушки полезнее остальных, а какую, наоборот, лучше не употреблять в пищу, объяснила врач-терапевт, диетолог, гастроэнтеролог Наталья Сычева.

Белое мясо птицы содержит минимальное количество жира, поэтому большинство специалистов считают грудку самой полезной частью куриной тушки, отметила Сычева. Однако в питании важно разнообразие, поэтому от бедра и голени тоже не стоит отказываться, добавила диетолог. По ее словам, грудку можно есть на ужин, а более темное мясо птицы рекомендуется употреблять только на обед.

"Голень и бедро тоже можно использовать, но я рекомендую употреблять их на обед, а более постную грудку - на ужин. В грудке очень мало жира. Голень и бедро - ближе к красному мясу, там достаточное количество насыщенных жиров, которые мы не убираем полностью из рациона, но в то же время ограничиваем", - уточнила Сычева.

Наибольшее количество насыщенных жиров содержится в коже, поэтому от этой части куриной тушки следует всегда избавляться, продолжила она.

"Многие переходят на мясо птицы, например, отказываются от свинины или говядины, но в то же время едят куриные голени или крылышки с кожей. В курятине будет столько же жира, сколько в свинине или жирной говядине, если мы не уберем кожу, даже если это будет часть грудки с кожей", - сказала Сычева.

Готовить курицу лучше так, чтобы на ней не образовывалась хрустящая румяная корочка, советует врач.

"Выраженная румяная корочка - это продукт гликации. Это вызывает склеивание волокон коллагена и, можно сказать, ведет к старению сосудов и кожи", - предупредила Сычева.

Наибольшую пользу организму принесет курятина, приготовленная на пару или отваренная методом су-вид, уверена диетолог. Запекать этот продукт тоже можно, главное, чтобы не появлялась корочка, пояснила она.

Включать курятину в рацион на ежедневной основе не стоит, лучше чередовать ее с рыбой и другими видами мяса, считает Сычева.

Фото: Pxhere.com

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Комментарии

Аватар пользователя panacea pharmacy
panacea pharmacy
Undeniably consider that that you stated. Your favourite justification seemed to be at the internet the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly get irked whilst folks think about concerns that they just don't recognise about. You controlled to hit the nail upon the top and also defined out the entire thing with no need side effect , other people could take a signal. Will probably be again to get more. Thanks
04/28/2025 - 09:04

Страницы

Добавить комментарий

Две крымчанки оказались среди самых красивых женщин планеты [фото]

Конкурс Mrs Planet проходит уже десять лет специально для разведенных и замужних женщин

Со 2 по 8 ноября в Болгарии (София) проходил международный конкурс "Mrs. Planet" для замужних и успешных женщин. В нем приняли участие сразу две крымчанки.

Об этом сообщает "Комсомольская правда".

Светлана Пищак из Симферополя выступила в конкурсе как обладательница "Mrs. Planet - Russia", а жительница Севастополя Наталия Царькова ранее получила титул "Mrs. Planet - Crimea" и во время конкурса представляла Крым.

Программа моделей была насыщенной - сначала они заселились в отель, познакомились с участницами и спонсорами, затем посещали обзорные экскурсии, побывали в Доме для пожилых людей, детей-инвалидов, детском доме. Затем участницы знакомили жюри со своим потрфолио, рассказывали о деятельности. После - участие в творческом конкурсе.

В финале "Mrs. Planet" было три выхода: национальный костюм, Зеленая Планета (участницы готовили арт-костюмы, символизирующие красоту окружающей среды своего края) и выход в вечерних платьях.

По словам Наталии, самой сложной для нее была подготовка к творческому конкурсу.

- Я не умею петь или танцевать. Но мой творческий номер "Молитва о дочери" отметили все члены жюри, а зал рукоплескал. Я показала, как важна материнская любовь в образах. Сначала женщина молится о ребенке, потом беременеет, затем уже держит его на руках. Потом вышла моя взрослая дочь и станцевала со мной. Был большой контраст - я лысая, а у дочери густые длинные волосы, - рассказала Наталия Царькова.

"Обстригла волосы для поддержки девочки, больной онкологией"

У Наталии необычная внешность. Вот уже несколько лет она носит очень короткие волосы. В Севастополе она занимается благотворительностью и помогает детям, лишенным родительской опеки, страдающим заболеваниями.

- Несколько лет назад у меня были длинные волосы, пышные локоны, - воспоминает Наталия. - Тогда мы с волонтерами помогали девочке, больной онкологией. Она потом потеряла волосы, и очень переживала из-за этого. В какой-то момент я решила ее поддержать. За месяц изменила свой имидж. Сейчас стригусь под "троечку". Это не совсем удобно, конечно. Потому что надо тщательно ухаживать - раз в неделю покраска и стрижка.

В свободное время Наталия занимается воспитанием детей - у нее есть 15-летняя дочь, которая увлекается изучением языков и танцами на пилоне, и 9-летний сын. Он учится в третьем классе и занимается боксом.

В конкурсе участвовало 14 привлекательных, обаятельных и успешных красавиц из разных стран. Победительницей стала украинская телеведущая Анна Горбань.

Члены жюри из Европы захотели приехать в Крым

Представительница Крыма заняла второе место, получив корону "Mrs.Planet Continental - Winner" и дополнительный титул за лучший вечерний наряд.

- Первое место я не получила по политическим мотивам, думаю. Украинская участница, безусловно, достойна титула. Мы подружились и хорошо с ней общаемся до сих пор. Но европейское общество пока не может воспринимать Крым. Хотя члены жюри подходили ко мне и говорили, что я лучшая, то есть были все шансы. А ее им очень понравился ролик о Крыме, о моей семье. Все захотели приехать к нам в гости.

Также крымчанка вспомнила и о смешных моментах во время конкурса.

- Когда мы фотографировались, с одной стороны стояла представительница России, с другой - Украины. Я немного замешкалась. Обе меня звали "Крым, иди ко мне". Они прямо тянули меня за руки. Очень подружились с Анной Горбань. Мы две нормальные женщины, нам делить нечего. Пусть политикой мужчины занимаются.

Достоинства представительницы России Светланы Пищак на конкурсе отметили титулом "Mrs. Planet - Runner Up". Участницы обрели не только титулы, но и много друзей в разных уголках планеты.

- Атмосфера у нас была очень дружественная и веселая. Только первые парудней все друг к другу присматривались, а потом напряжение спало. Конкуренции не чувствовалось. Многие по окончании обменялись подарками и знаками внимания. Я в свою очередь сделала макияжи, дарила серьги, брошки тем, кто остался в моем сердце, - рассказала Светлана.

Вдохновила Светлану на участие в конкурсе ее семья - она вместе с мужем воспитывает 10-летнего сына Георгия и семилетнюю дочь Анюту.

- Моя главная профессия - это супруга и мама, но стараюсь развиваться и сама, чтобы быть независимой и самодостаточной личностью. Реализую себя в творчестве, уже почти 5 лет работаю стилистом-визажистом, гримером, до этого больше 7 лет работала в банке экономистом.

Иногда Светлана занимается вместе с мужем и сыном стендовой стрельбой.

Mrs Planet проходит уже десять лет специально для разведенных и замужних женщин. Это конкурс успешных женщин, где оценивают по интеллекту, таланту, характеру, трудолюбию, красоте и самоуверенности. Также участницы демонстрируют свои таланты в творческом конкурсе.