Сейчас в республике более 20 тысяч общей площади виноградных насаждений.

В Крыму начинается пора уборки винограда, собирать урожай начали в частности на юго-востоке полуострова.

Как это происходит, сколько винограда рассчитывают собрать в этом году, как живут виноградари в условиях санкций и какие новинки предлагают ценителям качественных напитков - об этом журналистам рассказали представители отрасли и чиновники Минсельхоза РК.

На сегодняшний день в Крыму более 20 тысяч общей площади виноградных насаждений, из них 17,5 тысяч - плодоносящие.

"Весенние закладки лозы мы заложили на 900 гектарах, до конца года планируем заложить более 1000 га молодых виноградников", - рассказывает начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства Крыма Наталья Вавулина.

Со всех этих площадей в прошлом году получили 123,5 тысяч тонн винной ягоды, в этом рассчитывают собрать не меньше. Только на одном из предприятий юго-восточного Крыма сегодня растят более тридцати сортов винограда, в том числе крымские автохтонные - "джеват кара", "эким кара", "кефесия", "сары пандас", и классические европейские - "каберне", "шардоне" и другие. Ежегодно из этого винограда готовят до 900 тысяч декалитров вина.

Главный секрет качества и вкуса крымских вин - собственный виноград, выращенный в уникальных климатических условиях, говорит председатель правления завода "Солнечная Долина" Владимир Барановский.

"Мы производим вино исключительно из своего винограда. Бывает, закупаем частично по соседним хозяйствам. Но исключительно крымский виноград из нашей южной зоны. Когда ты имеешь свои виноградники, тогда получишь качественное вино. В данное время у нас 400 га виноградников. Планируем увеличивать площади. В районе Старого Крыма выкупили еще 400 га земли, на 130 га уже посадили новые", - рассказывает он.

По словам Барановского, к работе в санкционных условиях виноделы Крыма давно приспособились: "Мы уже 8 лет под санкциями. Приспособились, но чувствуется, конечно: этикетка, бумага, пробка, колпачок - есть сложности с закупками. Но пути находим. Например, через Армению. Проблем с бутылкой нет, мы ее берем в Краснодаре", - рассказывает винодел.

Его коллега, управляющий производством винодельческого предприятия Владимир Фадеев подчеркивает: главное, удалось сохранить аборигенные сорта винограда. Невзирая на санкции, в этом направлении сотрудничают с европейскими коллегами. "В питомниках Раушедо (Италия) проводится клоновая селекция. Эта большая работа ведется более десяти лет. Буквально через 2-3 года мы будем получать сохраненные крымские аборигенные сорта. Лозу из Европы вообще можно получать практически без ограничения", - говорит Фадеев.

При этом он отмечает невозможность получить субсидии на закупку импортной лозы - в этом виноградари видят проблему. "У нас пока еще не создали питомники в достаточном количестве, они еще не дают объемы", - вздыхает агроном.

И все же с 2014 года государство оказывает беспрецедентную поддержку отрасли: Государственные субсидии виноградарям дают не только на закладку новых виноградников, но и на устройство шпалеры, оборудование и технику. Все это позволяет не только выживать, но и увеличивать объемы производства и даже создавать новые напитки. Так, "Солнечная Долина" в этом году впервые в своей новой истории наладила выпуск игристого вина, приготовленного по классической технологии.

"Еще Галицин начинал здесь с шампанского. Так, что мы возрождаем традиции. Идея назревала давно, а в прошлом году заложили шампанское, оно год простояло на выдержке. И вот, сейчас мы клеим наклейку и выпускаем его в жизнь. Дату ставим сегодняшним числом. Это самая первая наша бутылка шампанского. И это классический напиток, а не просто газированное сухое вино", - говорит Барановский.

По словам виноделов, крымские игристые вина по вкусовым качествам отличаются от тех, что произведены в Шампани, но не уступают им. Отечественные напитки имеют свою изюминку, уникальный, неповторимый вкус, рожденный крымским солнцем.

На виноградниках АО "Солнечная долина" приступили к уборке самого популярного сорта белого винограда – "шардоне", сообщила первый заместитель министра сельского хозяйства республики Крым Алиме Зарединова.

"В этом году предприятие планирует собрать порядка 1010 тонн винограда всех сортов. Сорт шардоне, в дальнейшем будет использован в производстве игристого вина. В 2022 году АО "Солнечная долина" начала производить новую марку шампанского Blanc de Blancs с выдержкой в бутылке 12 месяцев. Сегодня также предприятие возделывает такие технические сорта, как кокур белый, мускат белый, ркацители, каберне-совиньон, кареньян, марселан, мерло, пти вердо, эким кара и другие", - отметила первый замминистра.

Алиме Зарединова также добавила, что с 2014 года АО "Солнечная долина" принимает участие в государственной программе развития сельского хозяйства РК на закладку и уход за виноградниками, сооружение шпалеры, на финансовое обеспечение затрат в 2021 году, на закупку посадочного материала отечественного производства для закладки виноградника.

"В декабре этого года на виноградниках предприятия было заложено более 70 гектаров новых насаждений таких сортов как рислинг, кокур белый, шардоне, кефесия и саперави. Крымскими виноградарскими предприятиями ежегодно закладывается порядка 800 гектаров виноградников, в этом году уже было заложено около 800 гектаров и до конца года в планах произвести высадку еще", - прокомментировала первый заместитель министра сельского хозяйства РК.

Винодельня была создана более 130 лет назад в Суракском районе Крыма. В настоящее время "Солнечная долина" располагает свыше 400 га виноградников на юго-востоке Крыма, занимается посадкой новых виноградников, выпускает сухие, полусладкие и ликерные вина. Производственные мощности завода по объему переработки винограда составляют 5 тысяч тонн. Емкости единовременного хранения – 2663 тысячи дал. В прошлом году АО "Солнечная долина", которое специализируется на выпуске тихих вин, получило лицензию Росалкогольрегулирования на производство классического шампанского.

За период с 2014 по 2021 год предприятия отрасли виноградарства Крыма получили господдержку в сумме более 3,2 млрд рублей. В этом году по состоянию на 15 июля направлено около 580 миллионов рублей из 681 миллиона рублей. Благодаря усилению мер господдержки отрасли виноградарства за период с 2014 по 2021 год заложено 5861 гектар новых виноградных насаждений. В 2022 году по состоянию на 15 июля заложен 891 гектар.