Каким должен быть "правильный" майонез
26 декабря, 2021 - 08:46
Качественный майонез не содержит крупинок, комков и пузырьков воздуха, а еще он не должен быть желеобразным.
Об этом предупреждают эксперты Роспотребнадзора.
Как сообщается на официальном сайте ведомства, самый серьезный дефект - расслаивание соуса, в результате которого от эмульсии отделяется масло. Это говорит о неправильном температурном режиме хранения - скорее всего такой майонез замораживали. После размораживания в таком продукте может ускориться размножение бактерий.
В магазине майонез должен храниться на охлаждаемых полках, там, куда не попадают солнечные лучи. Так он может сохраняться до 190 суток. Как только вы открыли упаковку, срок хранения соуса сокращается до 5-7 дней. При этом эксперты рекомендуют выбирать продукт с короткими сроками хранения - так натуральнее.
Также специалисты настаивают, что промышленные соусы всегда уступают в полезности домашним. А магазинный майонез и вовсе вреден: он может увеличить показатели холестерина, замедлить обменные процессы в организме и негативно сказаться на пищеварении.
При этом, приготовить домашний соус не сложно: достаточно взбить в единую массу яичный желток, растительное масло, горчицу, уксус, соль и любимые пряности. "Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса", - обещают эксперты.
Популярное сегодня
- Неадекватная женщина с ребенком "дрифтовала" на иномарке и была задержана ДПС в Крыму [видео]
- В ДТП на крымской трассе погиб водитель "Шевроле"
- Десять самых шокирующих сексуальных традиций народов мира
- Севастополец получил условный срок и огромный штраф за незаконную вырубку
- В Крыму задержали нетрезвого водителя междугородного микроавтобуса
- Военные ЧФ у мыса Фиолент в Севастополе открыли огонь по британскому эсминцу
- Где и когда севастопольцам будут отключать свет в феврале - график
- За курсом валют следит лишь каждый пятый крымчанин
- Где садиться, чтобы не укачало - пассажир крымской "Кометы" рассказал о поездке
- Стоматолог перечислил дефекты речи, связанные с зубами
Добавить комментарий