По каким признакам выбирать хороший картофель

11 августа, 2021 - 20:10

Роскачество составило рекомендации по выбору картофеля и в том числе советует покупать плоды среднего размера без темных и зеленых пятен.

Об этом говорится в сообщении организации.

"Выбирайте ту, на которой нет темных и зеленых пятен, поражений, наростов. Если вы все же купили такой картофель, то зелень и наросты нужно срезать. В позеленевших участках содержится соланин, который в больших количествах вреден для человека", - рекомендуют эксперты.

Как сообщили в организации, картофель должен иметь красивый товарный вид. При этом эксперты советуют отдавать предпочтение картошке среднего размера: как правило, в таких клубнях находится оптимальное количество полезных веществ и минимальное количество вредных. Кроме того, рекомендуется выбирать картофель без глиняных комков. По мнению Роскачества, картошка должна быть твердой и упругой, поэтому не стоит покупать мокрые клубни, которые могут быть подмерзшими с прошлой зимы.

Картофель не должен иметь неприятного запаха. Его наличие может свидетельствовать о том, что картофель перед продажей перебрали, но он заражен грибными и бактериальными инфекциями, которые проявятся у вас дома при хранении, добавили в Роскачестве. В организации советуют выбирать целые и ровные (аккуратные) клубни. При покупке картофеля в упаковке стоит обратить внимание на то, чтобы клубни были примерно одинаковыми по размеру.

"Не покупайте проросший картофель, но если он оказался в вашей сумке, то перед приготовлением срежьте толстый слой кожуры", - советуют в Роскачестве. По мнению экспертов, по некоторым "приметам" можно дать рекомендации о применении того или иного картофеля. Например, розовая картошка хороша для жарки, желтоватая - для супа и борща, а из белых рассыпчатых сортов получается отличное пюре. Хранить картошку рекомендуется в прохладном (до 4-5 градусов), темном и достаточно сухом помещении. Можно уложить ее в сетки или хранить в лотках или овощных ящиках, советуют эксперты.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

Где в Севастополе отключили электроэнергию 1 января

В связи с производством аварийно-восстановительных работ некоторые потребители Севастополя остались без электроэнергии 1 января, сообщает «Севастопольэнерго».

С 15:30 до 18:00 без света осталось село Широкое: улицы Миказде (24-А, 26-А, 2-26), Приозерная (14-А, 8-50, 1036), Клюшкина (2-28, 1046, 48, 50, 56, 46, 58, 66, 52, 60, 592, 68, 920, 180, 32, 9-Г, 3-А, 3-29, 35, 103, 33, 51-101), Булгакова (79, 48, 50, 52, 62-110, 56-А, 56-Б, 84-А, 77-А, 33-77, 31-А, 129/1-А, 99, 45, 105, 107, 109, 113-А, 103, 119, 127, 123, 125, 121, 85, 83), пер. Звонкий (4, 1, 3, 5), КСП «Красный Октябрь» (570, 716/1, 990, 99, 991, 27, 26, 1226), пер. Яблоневый (6, 5, 7), пер. Калиновый (10, 14).

В этот же период без света останется село Передовое: пер. Южный (8-А, 27, 28) и улица Минчугова (57-А, 45-А).