По каким признакам выбирать хороший картофель

11 августа, 2021 - 20:10

Роскачество составило рекомендации по выбору картофеля и в том числе советует покупать плоды среднего размера без темных и зеленых пятен.

Об этом говорится в сообщении организации.

"Выбирайте ту, на которой нет темных и зеленых пятен, поражений, наростов. Если вы все же купили такой картофель, то зелень и наросты нужно срезать. В позеленевших участках содержится соланин, который в больших количествах вреден для человека", - рекомендуют эксперты.

Как сообщили в организации, картофель должен иметь красивый товарный вид. При этом эксперты советуют отдавать предпочтение картошке среднего размера: как правило, в таких клубнях находится оптимальное количество полезных веществ и минимальное количество вредных. Кроме того, рекомендуется выбирать картофель без глиняных комков. По мнению Роскачества, картошка должна быть твердой и упругой, поэтому не стоит покупать мокрые клубни, которые могут быть подмерзшими с прошлой зимы.

Картофель не должен иметь неприятного запаха. Его наличие может свидетельствовать о том, что картофель перед продажей перебрали, но он заражен грибными и бактериальными инфекциями, которые проявятся у вас дома при хранении, добавили в Роскачестве. В организации советуют выбирать целые и ровные (аккуратные) клубни. При покупке картофеля в упаковке стоит обратить внимание на то, чтобы клубни были примерно одинаковыми по размеру.

"Не покупайте проросший картофель, но если он оказался в вашей сумке, то перед приготовлением срежьте толстый слой кожуры", - советуют в Роскачестве. По мнению экспертов, по некоторым "приметам" можно дать рекомендации о применении того или иного картофеля. Например, розовая картошка хороша для жарки, желтоватая - для супа и борща, а из белых рассыпчатых сортов получается отличное пюре. Хранить картошку рекомендуется в прохладном (до 4-5 градусов), темном и достаточно сухом помещении. Можно уложить ее в сетки или хранить в лотках или овощных ящиках, советуют эксперты.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

Ответственной за работу национального сервиса обмена информацией будет «дочка» VK

Премьер-министр Михаил Мишустин подписал распоряжение, согласно которому за работу и развитие многофункционального сервиса обмена информацией будет отвечать компания «Коммуникационная платформа» — дочерняя структура холдинга VK. Соответствующий документ опубликован сегодня, 15 июля, на официальном сайте Правительства России.

Напомним, что многофункциональный сервис обмена информацией создается на базе недавно запущенной платформы Max.

«Ее развитием также занимается указанная компания. Платформа обеспечивает безопасное общение в мессенджере и доступ к удобным цифровым сервисам от государства и бизнеса», — отметили в пресс-службе Кабмина.