Арбузы и дыни с нитратами могут повлиять на развитие рака - врач

6 августа, 2021 - 12:03

Подкармливаемые азотистыми удобрениями арбузы и дыни могут привести к развитию рака.

Об этом в беседе с телеканалом "360" рассказала врач-диетолог Альбина Ермоленкова.

По ее мнению, сами по себе эти удобрения не так опасны, однако после попадания в ЖКТ они могут нанести вред организму.

"Нитраты нарушают транспортную функцию крови, влияют на уровень гемоглобина. Это может привести к недостатку кислорода в тканях, что особенно плохо для детей и для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний", - пояснила медик.

Кроме того, иногда нитраты совершают вредную "трансформацию" еще в арбузе. Это происходит из-за неправильного хранения ягоды, уточнила она.

Специалист отметила, что один из характерных признаков наличия нитратов – желтые прожилки и белесые уплотнения по типу ваты в мякоти арбуза.

Чересчур яркий красный цвет мякоти и слишком глянцевая поверхность ягоды также может сигнализировать об опасности плода, добавила Ермоленкова.

Она призвала обращать внимание на наличие желтого пятна на кожуре при покупке арбуза, которое, по словам врача, говорит о том, что он прошел процесс созревания самостоятельно. Об этом же свидетельствует неровная форма плода.

Эксперт напомнила, что минимальная допустимая норма нитратов в арбузе 60 микрограммов на килограмм.

Ранее нутрициолог Мария Розанова предупредила об опасности употребления арбузов вместе с семечками, которые могут привести к расстройству пищеварения.

Как правильно выбирать, есть и хранить дыню

В Крыму дешевеет "борщ" и дорожают огурцы

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

В Крыму обнаружили неизвестные поселения бронзового века

Ученые Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского (КФУ) обнаружили поселение позднего бронзового века на территории Караларского природного парка на Керченском полуострове. Об этом со ссылкой на пресс-службу вуза пишет ТАСС.

«Cпециалисты проводят комплексные исследования с применением космических снимков, архивных аэрофотографий и целенаправленных раскопок. Для определения точного места раскопок ученые применяют магнитную съемку», - говорится в сообщении.

Сначала археологи намечают перспективные места для нахождения поселений, определяемые по пятнам более густой травянистой растительности, видимым на весенних космических снимках. Затем с помощью магнитной съемки выявляются кластеры полуземлянок, что позволяет предположить нахождение поселений позднего бронзового века.

«Судя по первым результатам работ, на рубеже II-I тысячелетий до нашей эры, то есть в эпоху поздней бронзы, эти места были так же густо заселены, как и в античное время, но люди позднего бронзового века селились в других ландшафтных нишах: под защитой холмов, защищающих поселения от суровых северо-восточных зимних ветров, поблизости от ручьев и водотоков», - приводятся в сообщении слова доктора исторических наук Татьяны Смекаловой, завотделом естественнонаучных методов в археологии научно-исследовательского центра истории и археологии Крыма КФУ.

По ее словам, всего за два дня раскопок специалистам удалось подтвердить гипотезу, основанную на результатах магнитной съемки. Ученые обнаружили поселение, состоящее из двух групп полуземлянок и загонов для скота. На раскопках также работают специалисты Института физико-химических и биологических проблем Российской академии наук, которые разрабатывают концепцию биологической памяти почв, для чего ищут в образцах почвы следы земледелия, скотоводства и ремесел.