В клубничном йогурте впервые нашли антибиотик

28 сентября, 2020 - 12:32

Роскачество провело повторную проверку клубничных йогуртов и впервые обнаружило в этом продукте следы антибиотиков. Об этом говорится в сообщении организации.

В 2020 году по просьбам потребителей эксперты Роскачества повторно исследовали йогурты семи популярных торговых марок (ТМ): "Б.Ю. Александров", "Искренне ваш", "Савушкин", "Слобода", Danon, Epica и Valio.

"В 2020 году в йогуртах Valio и Danon были обнаружены следы антибиотика хлортетрациклина", - отмечается в сообщении.

В свою очередь Valio исключает наличие антибиотиков в своей продукции. Danone заявили, что обнаруженные следы антибиотиков в продукции компании представляют собой ничтожно малые значения, не превышающее допустимые законодательством нормы.

В Роскачестве пояснили, что речь идет о безопасных количествах. Как пояснила руководитель службы стандартизации Молочного Союза России Лариса Абдуллаева, слова которой приводятся в сообщении, молоко перед заквашиванием на заводе тщательно проверяется на наличие остатков антибиотиков. Однако самих препаратов сейчас так много, поэтому не всегда завод знает, какой антибиотик был использован ветеринаром, и что конкретно надо проверить.

"Проблема эта до конца пока не решена на государственном уровне - нет четких законодательных указаний ветеринарным службам проверять в молоке остатки антибиотиков и других лекарств, которые ими были использованы для лечения животных", - отметила она.

Говоря о результатах исследования других марок клубничных йогуртов, в организации отметили, что продукт "Слобода" в 2020 году подтвердил высокий уровень продукции, которая соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Что касается тортовой марки "Савушкин", то ее производитель устранил обнаруженный ранее недостаток белка и теперь соответствует требованиям Технического регламента. В то же время недостаток белка был выявлен у торговой марки "Искренне Ваш".

В Роскачестве также сообщили о том, что в ходе проверки было выявлено превышение доли дрожжей в клубничных йогуртах "Б.Ю. Александров" и "Искренне Ваш". Эксперты считают, что это может быть связано с низким качеством сырья, нарушением санитарного состояния производства или несоблюдение условий транспортировки, хранения или реализации продукции. При этом в исследовании 2019 года у этих же производителей эксперты также обнаружили превышение по дрожжам.

Эксперты напомнили, что самое полезное в йогурте - наличие колоний молочнокислых микроорганизмов. Роскачество выявило несоответствие по данному показателю относительно требованию Технического регламента Таможенного союза у одной торговой марки - йогурта "Савушкин". Как полагают эксперты, снижение молочнокислых микроорганизмов может быть обусловлено несколькими причинами: нарушением процесса сквашивания, нарушением температурных режимов хранения.

В Роскачестве отметили, что количество полезных молочнокислых микроорганизмов в йогурте снижается по мере хранения. В связи с этим специалисты рекомендуют при покупке обращать внимание на дату изготовления и срок хранения. Чем более свежий йогурт, тем он полезнее, добавили в организации.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

В Никитском саду вырастят "огненные цветы" и придумают имена хризантемам

333 сорта хризантем и известные мастера керамики из России, Узбекистана, Болгарии и Индии

Первые хризантемы зацвели в Никитском ботаническом саду. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" сообщил заместитель директора по науке НБС Олег Коротков, передает РИА Крым.

Речь идет о ранних сортах. Пик цветения, по его словам, традиционно придется на октябрь-ноябрь, когда будет проходить бал хризантем.

- Сейчас первые хризантемы зацвели, это пока шесть ранних видов. Среди них сорта как иностранной селекции, так и селекции наших специалистов — "Солнечная феерия", "Златовласка", "Фантазия" и другие", — уточнил он.

В этом году в рамках бала хризантем будет представлено 333 сорта этих цветов, отметил Олег Коротков. В их числе будут и новые виды цветов крымской селекции, названия которым еще не придумали. Это предлагают сделать гостям праздника.

- В этом году он (бал хризантем — ред.) у нас юбилейный — будет проводиться в 65-ый раз. Под выставку мы отводим более 2 тыс кв м, на которой разместится порядка 35 тыс саженцев растений хризантем. В этом году представим 333 сорта, в том числе новинки наших селекционеров. Некоторые из них даже еще не имеют названия, наши посетители могут принять в голосовании по выбору принцессы и королевы бала хризантем и, в том числе, поучаствовать в конкурсе на лучшее название нового сорта хризантем, - заключил замдиректора ботсада.

А с 4 по 16 сентября , как сообщает пресс-служба сада, в Никитском пройдёт Международный фестиваль художественной керамики "Остров Крым". Заявки на форум керамистов уже подали известные мастера из России, Узбекистана, Болгарии и Индии, которые намерены "вырастить" здесь "огненные цветы".

-Примечательно, что фестиваль приурочен к проведению в Никитском ботаническом саду Всероссийской научно-практической конференции "Современные задачи и актуальные вопросы лесоведения, дендрологии, парковедения и ландшафтной архитектуры", – говорит директор НБС-ННЦ РАН Юрий Плугатарь. – Специально для участников конференции признанные керамисты проведут презентации и мастер-классы, покажут поистине безграничные возможности использования керамики в ландшафтно-парковом дизайне и примут участие в закладке тематического сада магнолий. Думаю, экзотические, уникальные растения Никитского сада и его роскошные пейзажи вдохновят художников-керамистов на создание незаурядных произведений, которые подчеркнут его красоту. Никитский сад полон загадок и тайн, в его аллеях есть где затеряться воображению. Мы будем ждать от мастеров керамики произведений, полных любви и уважения к Природе и Саду.

Керамисты из разных стран и многих регионов России с большим энтузиазмом встретили предложение поработать именно на площадке Никитского ботанического сада. Каждому из них предстоит показать своё искусство: высокохудожественные произведения керамики будут изготовлены с применением разнообразных зрелищных методов обжига.

По словам Александра Шеханина, одного из основателей фестиваля, самая ответственная часть программы ляжет на плечи двенадцати приглашённых участников-керамистов. Разбившись по парам, они создадут из шамотной глины шесть работ, высота каждой из которых превысит полтора метра.

Готовые скульптуры после обжига под открытым небом будут установлены в различных уголках Никитского сада.