На что стоит обратить внимание при выборе шоколада
7 марта, 2019 - 14:19
Маркировка шоколада должна включать наименование продукта и информацию об изготовителе
Эксперты Роскачества подготовили рекомендации, которые помогут правильно выбрать шоколад. Покупателям необходимо обратить внимание на состав, информацию на этикетке, а также структуру продукта.
- Идеальный шоколад должен состоять из трех продуктов: какао-масла, какао тертого и сахара, - рассказала шеф-кондитер и преподаватель школы кондитерского мастерства Ольга Патракова. Она добавила, что в состав также может входить ванилин, лецитин и сухое молоко. При этом, по ее словам, чем меньше ингредиентов, тем лучше,
Как отмечается, некоторые производители для того, чтобы удешевить производство, полученные из какао-бобов компоненты подменяют более дешевыми растительными жирами. В этом случает получается не шоколад, а кондитерская плитка.
Маркировка шоколада должна включать наименование продукта и информацию об изготовителе, в том числе страну и адрес производства, данные о пищевых добавках, пищевую ценность в 100 г и/или в порции продукта. Также на этикетке должны быть указаны дата изготовления, срок годности, условия хранения, информацию о наличие ГМО.
В Роскачестве добавили, что поверхность шоколада должна быть твердой, а структура однородной. Белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта, при этом не стоит его опасаться, так как он безвреден.
"Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому "седина" - верный признак того, что он был точно натуральным", - отметили в организации.
Эксперты отмечают, что шоколад стимулирует выработку эндорфинов и поддерживает мозговую активность. Однако специалисты подчеркивают, что необходимо соблюдать меру: диетологи советуют съедать не больше 30 граммов молочного шоколада в сутки (это обусловлено большим количеством сахара и жира в продукте).
Популярное сегодня
- Найдено тело пропавшей в Евпатории 23-летней девушки
- Двое крымчан задержаны по подозрению в убийстве пропавшей девушки из Евпатории (видео)
- Появились новые подробности исчезновения 23-летней девушки в Евпатории
- В Крыму пропала 24-летняя рыжеволосая девушка
- Памяти Сергея Сергеевича Рыбака – ветерана, патриота, организатора
- В Севастополе прошел первый в 2024 году общегородской субботник
- В Севастополе на храме в честь Всех святых в земле Русской просиявших установлен крест на центральном куполе (фото)
- В Севастополе пропал 26-летний мужчина
- В Ялте пропал 20-летний мужчина
- По всей стране стартовала акция «Георгиевская ленточка»
Добавить комментарий