Только треть проверенного в России творога соответствует нормам

13 сентября, 2018 - 13:59

Самой частой проблемой стало превышение норм по содержанию плесневых грибков, дрожжей и опасных микроорганизмов

"Роскачество" совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором оценило качество продаваемого в российских магазинах творога жирностью 9% и выявило лучшие марки этого продукта на рынке. Об этом говорится в соответствующем пресс-релизе Национальной системы мониторинга, передает РБК.

Испытания, как указали в пресс-службе ведомства, были проведены по поручению правительства. Творог 73 торговых марок специалисты проверили по 25 показателям качества и безопасности; изучили, в частности, молоко и закваску, а также исследовали возможную фальсификацию продукта, наличие в нем плесневых грибков, дрожжей и опасных микроорганизмов.​

Лучшими марками 9-процентного творога "Роскачество" признало белгородский "Белый город", краснодарскую "Кубанскую буренку", а также кировские "Вятушку", "Вожгалы" и "Красногорский". Помимо них наиболее качественным продуктом на рынке сочли творог "Славмо" из Карелии и "Першинский" (Тюменская область).

 - Данные товары претендуют на государственный Знак качества, так как превосходят по качеству действующие ГОСТы, - отметили в "Роскачестве", сообщив, что ​по результатам исследований всем обязательным требованиям российских властей соответствуют 27 торговых марок из 73. Творог с нарушениями, по данным организации, занимает 34,7% рынка.

Самой массовой проблемой "стало превышение норм по микробиологическим показателям". Это, например, дрожжи, плесень, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий. Подобные результаты, как заметили в "Роскачестве", могли явиться следствием низкого качества исходного сырья, нарушения санитарного состояния производства или же несоблюдения условий хранения продукции.

Результаты проверки, как прокомментировал итоги исследования председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко, показали две ключевые тенденции - снижение числа случаев обмана потребителей относительно состава продукта и "рост опасения по поводу соблюдения технологий хранения и перевозки по всей цепочки".

 - Большая часть нарушений может быть результатом именно невнимательного отношения к такой чувствительной категории, как творог, и это показывает, что мы совместно с логистикой и торговлей должны обратить на это внимание, - отмечает Даниленко.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

Севастополец Александр Шалимов завоевал «бронзу» I этапа Russian Judo Tour

В Хабаровске прошел I этап международных соревнований Russian Judo Tour, посвященный памяти основателя отечественного дзюдо Василия Ощепкова. В соревнованиях приняли участие около 200 спортсменов и спортсменок из России и 16 зарубежных стран.

Спортсмен Центра спортивной подготовки сборных команд Севастополя, обладатель Кубка России Александр Шалимов (тренеры Вячеслав Амелин и Артур Вартанян) занял третье место в весовой категории свыше 100 кг.

Также на пьедестал среди супертяжей взошли еще двое россиян. «Золото» домой увез чемпион страны, но в другом весе, Муххамед-Али Матаев (Санкт-Петербург). На вторую ступень пьедестала поднялся обладатель «бронзы» национального Кубка Серикбай Жанабеков (СФО).

Сборная России одержала уверенную победу в медальном зачете, по итогам хабаровского этапа. На счету российских дзюдоистов 13 золотых, 10 серебряных и 18 бронзовых наград. На второй строчке общекомандного зачета расположились представители Монголии (1-1-1), а на третьей — Беларуси (0-2-0).

Следующий этап Russian Judo Tour пройдет в конце июня в Челябинске.

Мастер спорта международного класса Александр Шалимов — победитель Кубка России (2023), серебряный медалист Игр БРИКС (2024), многократный призер этапов международной серии Russian Judo Tour, а также обладатель множества наград других международных и всероссийских турниров.