Врач рассказала, с какого блюда лучше всего начинать новогоднее застолье

13 декабря, 2024 - 18:49

pxhere.com

Трапезу за новогодним столом лучше начинать с холодных закусок, после чего перейти к горячим блюдам. Об этом рассказала эндокринолог Мария Калошина, пишет NEWS.ru.

«По этикету сначала подаются холодные закуски, а потом уже горячие блюда. С точки зрения физиологии пищеварения — это правильное решение. Так, например, лучше выработаются ферменты, желудочный сок, чтобы в дальнейшем переварить более жирное и насыщенное горячее», — пояснила она.

По словам врача, начинать закуску лучше с рыбы как наиболее легкого для пищеварения продукта. После этого можно переходить к закускам мясным, а затем лучше сделать паузу на 10-15 минут.

Если предусмотрено первое блюдо, то продолжить следует супом. Жидкость в его составе поможет уменьшить интоксикационное воздействие на организм продуктов распада алкоголя.

Для улучшения пищеварения с основным блюдом лучше съесть свежие овощи, добавила Калошина. Она также отметила, что завершить застолье лучше десертом. Запить сладкое рекомендуется чаем или какао для восстановления сил и снятия нервного напряжения.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Добавить комментарий

Сегодня — Онисим Овчарник

Апостол Онисим, память которого отмечается в этот день, жил в начале первого тысячелетия в Византии. Онисим был рабом некого Филимона, но бежал от своего господина в Рим, где попал в тюрьму. Там он встретился с апостолом Павлом, который просветил его и крестил. Павел упоминает об Онисиме в Послании к Колоссянам, называя его своим «верным и возлюбленным братом».

На Руси Онисим считался покровителем овцеводства. В день памяти святого овчары «окликали» звезды, чтобы овцы давали большой и здоровый приплод. Делалось это так: вечером крестьянин выходил во двор и клал на все четыре стороны по три поклона. Затем он становился на руно и произносил заговор: «Засветись, звезда ясная, на радость миру крещеному. Ты освети, звезда ясная, огнем негасимым белояровых овец. Как по поднебесью звездам несть числа, так бы уродилось овец более того».

Обряды на будущее благополучие в этот день совершали не только овчары. Нужно было, к примеру, собрать в амбаре разные семена, выставить их на три утренних зари на мороз и отложить до посева. По этому поводу говорили: «Как в феврале аукнется, так осенью откликнется».

Рукодельницы же, оканчивая прядение, выбирали лучший клубок и тоже выносили утром на улицу с уверенностью, что вся пряжа будет бела, чиста и крепка. Этот обычай назывался — «зорнить пряжу».

О погоде говорили: «На Онисима Овчарника зима становится безрогой». Считалось, что зима борется с весною: «кому идти вперед, а кому вспять повернуть». Большие сосульки в это время предвещали, что весна будет долгой.

По материалам CALEND.RU.