Севастопольские повара завоевали «золото» и «бронзу» на Всероссийском конкурсе школьного питания

31 октября, 2025 - 10:46

Комитет образования Ленинградской области

В Гатчине Ленинградской области прошел федеральный тур V Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2025», учрежденного Министерством просвещения России и организованного Федеральным центром мониторинга питания обучающихся.

Мероприятие объединило представителей из более чем 70 субъектов РФ. Команды школьных столовых и повара соревновались в трех номинациях: «Лучшая столовая городской школы», «Лучшая столовая сельской школы» и «Лучший повар школьной столовой». Кроме того, конкурсанты погрузились с работу научно-практической конференции, приняли участие в квест-практикуме «Безопасный пищеблок» и обсудили актуальные вопросы, связанные с организацией школьного питания, на панельных сессиях.

Отлично показали себя на этом конкурсе севастопольцы.

Повар школы № 52 им. Ф.Д. Безрукова (сельская школа) — Наталья Путий, стала абсолютным чемпионом страны, заняв I место среди 58 лучших поваров.

«У Натальи 26 лет стажа, 18 из них — в детском питании. На конкурсе за полтора часа она приготовила настоящие хиты: картофельное пюре, печень по-строгановски, салат и компот», — сообщил губернатор Севастополя Михаил Развожаев.

Команда севастопольской гимназии № 7 им. В.И. Великого (городская школа) вышла в суперфинал и заняла III место. Они представили свою авторскую программу «Здоровое питание в гимназии».

Работы участников конкурса «Лучшая школьная столовая-2025» оценивали экспертная, родительская и детская конкурсные комиссии.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

всероссийский конкурс

лучшая школьная столовая

Сколько можно хранить блюда с новогоднего стола, напомнили в Роспотребнадзоре

Салаты и винегреты из варёных овощей, салаты с добавлением мяса, рыбы, птицы, копчёностей («Оливье», «Селёдка под шубой», «Мимоза») без заправки и добавления солёных овощей следует хранить при температуре около +4 градусов не более 18 часов. Об этом напомнили в Роспотребнадзоре.

Аналогичные салаты с майонезом и соусом – не более 12 часов.

Заливные, зельцы, студни, холодцы из мяса хранятся 12 часов, студни, зельцы из рыбы и заливная рыба – 24 часа. Тушки и части тушек птицы копчёные, копчено-запечённые, копченоварёные хранятся 72 часа; готовые блюда из птицы жареные, варёные, тушёные – 48 часов. Отварную, жареную, запеченную и фаршированную рыбу можно хранить 36 часов, гарниры – 12 часов.

Мандарины в условиях комнатной температуры могут пролежать не больше недели. Оптимальным температурным режимом для них будет около 6-ти градусов тепла при влажности 80-90%.

Сроки годности и условия хранения алкоголя зависят от производителя. При покупке обращайте внимание на условия хранения, сроки годности, качество упаковки и наличие акцизной марки. Помните, что даже небольшие дозы алкоголя могут навредить здоровью.