Сегодня – Кузьминки

14 ноября, 2025 - 08:00

pxhere.com

В этот день отмечается память двух братьев, святых бессребреников Космы и Дамиана, живших во второй половине 3 — начале 4 веков.

Мальчики рано лишились отца, и их воспитанием занималась мать — святая Феодотия. Повзрослев, юноши обучились врачебной науке, а Господь в благодарность за праведный образ жизни даровал им способность исцелять больных. Косма и Дамиан никогда не брали платы с людей, оттого их и прозвали бессребрениками.

«Кузьминки — осени поминки», — говорили в народе и в очередной раз отмечали встречу зимы. В некоторых районах осени по традиции отводится время от второго Спаса до Кузьминок.

На Руси на Кузьму (Косму) и Демьяна (Дамиана) доигрывали последние свадьбы — ковали счастье молодых. Кстати, святых русские люди почитали одновременно как хранителей семейного очага и как покровителей всех ремесленников и ремесел — главным образом, кузнечного искусства и женского рукоделия. С Кузьминок женщины садились за прядение шерсти, чтобы после связать из нее зимние вещи или наткать теплых тканей.

Кузьминки были еще и молодежным праздником. Девушки собирались вместе в свободной избе, накрывали на стол (обязательным блюдом считалась каша) и приглашали холостых парней. Посиделки нередко продолжались до рассвета, а после молодые люди, расправившись с угощением, отправлялись воровать соседских кур.

С домашней птицей связан еще один обычай. В этот день справляли курьи именины. Богатые люди отправляли кур в подарок бедным родственникам. Крестьянки приносили птиц в дар боярыням, а те в ответ одаривали их лентами. Таких «челобитных кур» было принято содержать в почете — кормить овсом, ячменем и никогда не убивать. А яйца, которые они несли, считали лечебными.

В день Кузьмы и Демьяна обращали внимание на приметы погоды. Если день выдавался снежным — следовало ждать весной большого разлива рек. Лист, оставшийся на дереве до Кузьминок, предвещал мороз следующей зимой.

Источник: calend.ru

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Врач напомнил о принципиальной разнице между натуральной красной икрой и её имитацией

Разница между натуральной и искусственной красной икрой — принципиальная, а экономия не всегда оправдана. Если бюджет ограничен, есть более полезные и безопасные варианты натуральной икры по доступной стоимости, сообщил к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог Рустем Садыков.

Натуральная красная икра — это источник важных питательных веществ, таких как омега-3, легкоусвояемый белок, витамины A и D, группа витаминов B, фосфор и железо. Она положительно влияет на работу мозга, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и сосудов.

Имитированная икра представляет собой смесь желатина, крахмала и различных добавок. В её составе отсутствуют те полезные компоненты, ради которых люди обычно покупают настоящую икру.

По словам Садыкова, организм реагирует на искусственную икру совершенно иначе — и «праздничный» продукт в итоге превращается в пустые калории и потенциально раздражающие добавки. Имитация икры нередко содержит красители, раздражающие ЖКТ; имеет загустители и стабилизаторы, вызывающие вздутие и нарушения стула; не обладает нутритивной ценностью.

«Пользы в имитации красной икры нет никакой, так как это просто красиво окрашенный желатин.  Лучше купить натуральную икру других видов — минтая, мойвы, щуки. Они стоят дешевле красной, но остаются полноценным натуральным продуктом с белком и микроэлементами», — подчеркнул доктор.