Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике отравлений грибами

7 ноября, 2025 - 13:50

pxhere.com

Отравления могут вызвать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и условно съедобные и съедобные грибы при нарушении технологии приготовления или употреблении старых грибов. Об этом напоминает Роспотребнадзор.

Лучше всего отказаться от употребления дикорастущих грибов и покупать искусственно выращенные шампиньоны и вешенки в магазинах.

В целях профилактики отравлений дикорастущими грибами необходимо соблюдать правила их сбора, переработки и употребления в пищу:

- собирайте только известные Вам грибы;

- не собирайте грибы после длительной жары;

- не собирайте грибы в черте населённых пунктов, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу;

- не покупайте грибы, реализуемые в несанкционированных местах торговли, с рук, у случайных прохожих;

- не собирайте подгнившие, перезрелые, мягкие, червивые, старые грибы, собирайте только молодые или средние грибы;

- нельзя пробовать сырые грибы: употреблять их следует только после соответствующей термической обработки;

- принесённые домой грибы должны быть в тот же день тщательно перебраны, промыты и подвергнуты кулинарной обработке (многократное отваривание).

Блюда из грибов не рекомендуются людям с хроническими заболеваниями, беременным, кормящим женщинам, детям до 14 лет и пожилым. Грибы трудно перевариваются, поэтому их употребление следует ограничивать.

Консервированные грибы могут вызвать ботулизм, проявляющийся через 12-72 часа после употребления.

Первыми признаками отравления грибами являются: тошнота, рвота, обильное слюноотделение. Повышение температуры, слабость, головокружение. Боли в животе, головная боль, жидкий стул. Возможны судороги, нарушения зрения, бред.

При отравлении немедленно обращайтесь за медицинской помощью. До врача соблюдайте постельный режим, пейте много жидкости, можно принять активированный уголь.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Путин установил штатную численность ВС РФ почти в 2,4 млн человек

Сегодня, 4 марта, президент России Владимир Путин своим указом установил штатную численность Вооруженных сил Российской Федерации в количестве 2 млн 391 тыс. 770 человек.

В это числе входят 1 млн 502 тыс. 640 военнослужащих.

В сравнении с предыдущим уровнем, штатная численность Вооруженных Сил РФ увеличена более чем на 2,5 тыс. человек.

Указ опубликован на официальном интернет-портале правовой информации и вступил в силу со дня подписания.