Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов
4 июня, 2024 - 16:30
unsplash.com
Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».
За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.
В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.
Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.
В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.
Популярное сегодня
- Трехдневного щенка корги спасли севастопольские ветеринары
- Экосистему Черного моря может изменить хищный окунь с Дальнего Востока
- В Севастополе отразили ночную атаку ВСУ
- Где в Севастополе не будет воды 14 ноября (ДОПОЛНЯЕТСЯ)
- В Севастополе разыскивают очевидцев ДТП с участием автоцистерны МЧС
- В пути следования задерживаются 12 поездов в Крым и обратно
- 10 ноября: День сотрудника органов внутренних дел РФ, Всемирные дни молодежи, науки за мир и развитие, Международный день бухгалтера
- Севастополец арестован за публикацию нацистской символики
- 16 беспилотников сбили над Севастополем за минувший вечер и ночь
- Севастопольцы просят губернатора начать отопительный сезон
Комментарии
Страницы
Добавить комментарий