Диетолог рассказала о пользе желтых, оранжевых и черных томатов

4 июня, 2024 - 16:30

unsplash.com

Сегодня в магазинах можно увидеть помидоры различных цветов: желтые, оранжевые и даже почти черные. Варианты оттенков зависят от содержания в плодах того или иного пигмента, пишет «Вечерняя Москва».

За непривычный желтый цвет томатов отвечает каротиноидный пигмент — лютеин. Он влияет не только на цвет, но и увеличивает пользу овоща. Вещество может защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

«Это мощный антиоксидант, снижающий риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В желтых томатах много витамина C и калия», — отметила Мухина в комментарии RuNews24.ru.

В оранжевых томатах содержатся каротиноиды, включающий и «морковный» микроэлемент бета-каротин, который помогает укрепить иммунитет.

Что касается черных томатов, то они способствуют улучшению зрения и когнитивных функций. Кроме того, благодаря более высокому уровню фенолов, черные помидоры являются отличным средством для профилактики артрита и диабета.

В привычных нам красных помидорах много мощного антиоксиданта лицопена, который тоже способствует защите организма от вредных свободных радикалов. В розовых томатах, как и в красных, есть антоцианы, препятствующие воспалениям.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас

Страницы

Добавить комментарий

В Севастополе резко увеличилось число "травяных" пожаров

За неделю в городе произошло 15 загораний

В Севастополе наблюдается рост числа загораний открытых территорий на 36%, заявил начальник управления обеспечения мероприятий гражданской защиты населения Александр Веселков.

- За отчетную неделю с 11 по 17 июня на территории Севастополя произошло 15 загораний, из которых 40% – загорания травы, мусора – 47%, контейнерные площадки – 13%, – сказал Веселков.

По его словам, лидером по числу загораний открытых территорий является Ленинский район – 62%.

По словам начальника главного управления МЧС России по Севастополю Сергея Клименко, что касается возгораний травы и мусора, то, если взять период с начала года, то наблюдается рост на 37%. Если взять загорания в период особого противопожарного режима с 9 апреля, то рост – 28%. По траве с начала года увеличение – 2,4 раза, в пожароопасный период – 2,9 раза.

- Природа нам сегодня дает возможность перерыва в связи с выпадением осадков и влажностью грунта. Однако на следующей неделе, со среды, у нас опять будет четвертый класс пожарной опасности. Необходим своевременный покос и вывоз травы. Также надо разобраться с виноградниками и заброшенными сельсхозугодьями. Потому что огонь с лесополосы перекинулся на поле с пшеницей, – посетовал Клименко.