Объем производства рыбной продукции в России в 2025 году составил 4,1 млн тонн — на 3% ниже уровня 2024 года, сообщил Аналитический центр Рыбного союза, проанализировавший оперативные данные Росстата:

В 2025 году в российской рыбной отрасли наблюдалось умеренное — до 2,6 млн тонн — снижение производства мороженой рыбы (-3%). Сокращение связано с увеличением выпуска рыбной продукции более высокой степени переработки, отметили в Рыбном союзе.

Выпуск мороженого рыбного филе увеличился на 9% — до 253 тыс. тонн. В 2025 году производство (на судах в море) филе минтая достигло 102 тыс. тонн (+26% год к году), филе тихоокеанской сельди — 74 тыс. тонн (+17% год к году). 

В то же время сократилось производство консервов на 5% (год к году) — до 189 тыс. тонн — и пресервов (-11% до 101 тыс. тонн), что связано с насыщением рынка и высокой базой прошлого года.

Объем производства мороженых ракообразных уменьшился на 12% и составил 99 тыс. тонн. Понижательная динамика выпуска мороженых ракообразных может объясняться ростом российского экспорта живых крабов. Поставки живых крабов в Китай в 2025 году увеличились (год к году) на 15% в весе — до 40 тыс. тонн.