В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать картофель
6 августа, 2023 - 15:04
Специалисты, в частности, отмечают, что стоит обращать внимание на запах картошки.
Выбирая картофель, следует ориентироваться на его цвет, форму, запах и размер - плоды должны быть среднего размера, тогда они содержат оптимальное количество полезных веществ, рассказали РИА Новости в Роскачестве.
"Отдать предпочтение стоит картошке среднего размера, поскольку в таких клубнях содержится оптимальное количество полезных веществ и минимальное - вредных. Несмотря на то, что допустимы повреждения до 4 миллиметров, лучше выбирать целые и аккуратные картофелины без глиняных комочков", - заявили там.
Сами же клубни должны быть твердыми и упругими, без темных и зеленых пятен, наростов. Если картофель все же был куплен с такими дефектами, то зелень и наросты следует срезать, поскольку в позеленевших участках содержится соланин, который в больших количествах вреден для человека.
"При выборе картофеля следует обратить внимание и на его запах. Если он неприятный, значит, клубни заражены грибными и бактериальными инфекциями, которые могут проявиться при хранении дома", - добавили в Роскачестве.
Там также посоветовали хранить дома плоды в темном, сухом и достаточно прохладном месте с температурой до 4–5 градусов. Можно также уложить их в сетки или в овощные ящики.
В Роскачестве отметили, что иногда бывает трудно определить, какой именно из разных видов картофеля подойдет для конкретного блюда, но принято считать, что розовая картошка идеальна для жарки, желтоватая - для варки супа, а из белых рассыпчатых сортов получится отличное пюре.
Фото: agro.cap.ru
Популярное сегодня
- 21 мая: День Тихоокеанского флота ВМФ России, военного переводчика, чая и полярника
- Где в Севастополе не будет света 21 мая
- В Севастополе подключают отопление - график запуска котельных, контакты
- Где в Севастополе не будет воды 21 мая 2024? (ДОПОЛНЯЕТСЯ)
- Севастопольская «Голубая бухта» приглашает обмануть пайщиков?
- Залез в трансформаторную будку: 13-летний школьник погиб в Крыму от удара током
- В Севастополе крымский студент рублем ответит за дискредитацию ВС РФ
- В Севастополе региональных наград будет больше
- В Севастополе мужчина забил собутыльника арматурой
- Какое животное может быть символом России - итоги опроса
Добавить комментарий